Samura Okinawa cuțit yanagiba 270 mm
270 mm / SKU: SO-0111
€62,99
TVA inclus
Tăișul în cifre
Un yanagiba lung, în stil japonez, pentru feliat file de pește, sushi și sashimi, dar și legume. Lama de 270 mm, cu ascuțire simplă, este din oțel inoxidabil AUS-8, 58–59 HRC, iar mânerul din lemn de trandafir.
- Materialul lamei
- AUS-8
- Duritate
- 58–59 HRC
- Tipul tăișului
- Tăiș cu ascuțire simplă
- Lungimea lamei
- 270 mmLamă de 270 mm din 425 mm lungime totală
Detaliile
O privire mai atentă
Cuțitul yanagiba Samura Okinawa este un cuțit lung de feliat în stil japonez, cu o lamă de 270 mm cu ascuțire simplă. Vă permite să feliați un file de pește dintr-o singură mișcare, fără efort, și se descurcă și cu legumele. Yanagiba este cunoscut în mod tradițional drept cuțitul pentru sushi și sashimi, dar îl puteți folosi și pentru alte bucătării.
Lama și oțelul
Lama este dintr-un singur strat de oțel inoxidabil AUS-8, călit la 58–59 HRC. AUS-8 este un oțel rezistent la coroziune, iar această duritate îi permite cuțitului să taie alimente fragede și să rămână durabil ani la rând. Când tăișul are nevoie de ascuțire, îl puteți readuce în formă pe o piatră de ascuțit. Lama are o înălțime de 33 mm.
Cuțitele Okinawa au lame cu ascuțire simplă sau dublă, în funcție de model, iar acest yanagiba are un tăiș cu ascuțire simplă. Este șlefuit doar pe o parte, în timp ce cealaltă rămâne plată, așa că îl ascuțiți altfel decât un cuțit cu ascuțire dublă (vedeți „Îngrijire și ascuțire” mai jos).
Mânerul și echilibrul
Ca toate cuțitele din seria Okinawa, acest yanagiba are un mâner din lemn de trandafir. O gardă din nailon pe mâner adaugă echilibru, ceea ce contează la o lamă atât de lungă. Cuțitul cântărește 226 g net și are o lungime totală de 425 mm.
Utilizări recomandate
- Felierea fileurilor de pește
- Felierea peștelui pentru sushi și sashimi
- Pregătirea preparatelor japoneze preferate
- Felierea legumelor
Îngrijire și ascuțire
Înainte de prima utilizare, clătiți cuțitul cu apă fierbinte și ștergeți-l. Spălați-l manual, cu materiale neabrazive, uscați-l și nu îl lăsați mult timp în chiuvetă; mașina de spălat vase nu este recomandată. Tăiați pe tocătoare din lemn sau plastic, niciodată pe sticlă, și folosiți un satâr SAMURA pentru carne și oase și un cuțit-ferăstrău cu două fețe, cu lamă zimțată, pentru alimente congelate. Ascuțiți pe o piatră de ascuțit, la unghiul de ascuțire original din fabrică de 15–17°: lucrați partea teșită până apare o bavură uniformă, apoi treceți ușor partea plată peste piatră de câteva ori și folosiți un masat între ascuțiri.
Despre seria Okinawa
Seria Okinawa îmbină tehnologia modernă cu moștenirea culturală și reflectă respectul profund al SAMURA pentru tradițiile japoneze de fabricare a cuțitelor. Lamele sale din oțel AUS-8, rezistente la coroziune, sunt realizate în forme japoneze clasice.
Caracteristici principale
- Lamă din oțel inoxidabil AUS-8, 58–59 HRC
- Lamă de 270 mm, tăiș cu ascuțire simplă
- Mâner din lemn de trandafir cu gardă din nailon
- Lungime totală 425 mm, greutate netă 226 g
- Garanție legală de conformitate
Specificații
Detalii tehnice
| Serie | Okinawa |
|---|---|
| Tipul cuțitului | Cuțit yanagiba |
| Utilizare | Pește, Legume și fructe |
| Lungimea lamei | 270 mm |
| Lungime totală | 425 mm |
| Înălțimea lamei | 33 mm |
| Lățime totală | 23 mm |
| Greutate netă | 226 g |
| Materialul lamei | Oțel inoxidabil AUS-8 |
| Duritate | 58–59 HRC |
| Straturi de oțel | 1 |
| Tipul tăișului | Tăiș cu ascuțire simplă |
| Materialul mânerului | Lemn de trandafir |
| Gardă | Nailon |
| Se poate spăla în mașina de spălat vase | Nu |
| Dimensiunile ambalajului | 46 × 7,4 × 3,4 cm |
| SKU | SO-0111 |
| EAN | 4751029322364 |
Specificații: date de produs SAMURA
Îngrijire și ascuțire
Păstrați-l ascuțit
- Înainte de prima utilizare, clătiți cu apă fierbinte și ștergeți până la uscare.
- Folosiți doar pe tocătoare din lemn sau plastic, niciodată pe sticlă.
- Aveți grijă la alimentele cu oase: folosiți un satâr SAMURA pentru carne și oase și un cuțit-ferăstrău cu două fețe, cu lamă zimțată, pentru alimente congelate.
- Curățați manual, cu materiale neabrazive, și ștergeți până la uscare. Mașina de spălat vase nu este recomandată.
- Nu lăsați cuțitele mult timp în chiuvetă.
- Depozitați într-un suport cu peri sau într-un suport pentru cuțite, astfel încât lama să nu atingă obiecte metalice.
- Ascuțiți pe o piatră de ascuțit și păstrați unghiul de ascuțire original din fabrică, de 15–17°. Între ascuțiri folosiți masatul, trecând tăișul de-a lungul acestuia de la mâner spre vârf.
- Lamă cu ascuțire simplă: pe piatra de ascuțit, ascuțiți partea teșită până apare o bavură uniformă, apoi treceți ușor partea plată peste piatră de câteva ori.
- Nu verificați niciodată cu mâinile goale cât de ascuțit este tăișul; folosiți o bucată de hârtie.
Îngrijire și păstrare
Kit de îngrijire pentru acest cuțit
Alese pentru tăișul cu ascuțire simplă: pietre #1000/#3000 și #8000 pentru ascuțire manuală de-a lungul teșiturii, un tocător din TPU și o bară magnetică.
Stoc epuizat
Acum în stoc: Cuțite de feliat
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa Stonewash cuțit yanagiba 270 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10 · 59–61 HRC · 274 mm
Reptile cuțit de feliat 274 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 251 mm
Mo-V cuțit lung de feliat 251 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 290 mm
Harakiri cuțit lung de feliat 290 mm, mâner negru
Mai multe din Okinawa
Mai multe din Okinawa.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Okinawa cuțit de feliat tanto 230 mm
Stoc epuizat
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa cuțit deba 170 mm
Stoc epuizat
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Okinawa cuțit yanagiba 240 mm
Stoc epuizat
AUS-8 · 58–59 HRC · 172 mm
Okinawa cuțit nakiri 172 mm
Din ce oțel este Samura Okinawa cuțit yanagiba 270 mm?
Lama este din Oțel inoxidabil AUS-8. Lama este călită la 58–59 HRC.
Cât de lungă este lama?
Lama are o lungime de 270 mm. Lungimea totală este de 425 mm.
Ce tip de tăiș are?
Tipul tăișului: Tăiș cu ascuțire simplă.
Cum îl păstrez ascuțit?
Spălați-l manual, ștergeți-l imediat și tăiați pe un tocător din lemn sau plastic. Alese pentru tăișul cu ascuțire simplă: pietre #1000/#3000 și #8000 pentru ascuțire manuală de-a lungul teșiturii, un tocător din TPU și o bară magnetică.
Cât de rapidă este livrarea și pot returna produsul?
Livrarea standard este gratuită de la €79, iar în UE durează de obicei 2–5 zile lucrătoare. Retur în 14 zile. Ca consumator, beneficiați de garanția legală de conformitate: 2 ani în România, cel puțin 2 ani în restul UE.
Patru motive pentru a alege SAMURA
-
Ultraascuțit de la prima tăietură
Ghid despre oțelOțeluri de calitate japoneză AUS-8, AUS-10, VG-10 și oțel Damasc, călite la 58–61 HRC și cu un tăiș precis, ascuțit ca briciul.
-
Calitate premium, preț corect
Toate seriileOțelul, finisajul și designul cuțitelor de top în stil japonez, fără adaosul de lux: un cuțit premium pe care îl puteți folosi în fiecare zi.
-
Ambalat pentru a fi oferit cadou
Ambalajul premium SAMURA transformă fiecare cuțit și set într-un cadou gata de oferit oricui iubește să gătească.
-
Creați-vă propria colecție
Fiecare serie oferă cuțite asortate pentru orice sarcină. Completați o serie sau combinați preferatele din mai multe colecții.