Samura Sultan Pro nóż pchak 161 mm, wykończenie stonewash

Nóż pchak Samura Sultan Pro ma ostrze 161 mm z wykończeniem stonewash, ukształtowane na wzór środkowoazjatyckiego pchaka. To wszechstronny nóż do codziennego użytku – do mięsa, ryb, warzyw i owoców. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 ma szlif wypukły, a czarną rękojeść wykonano z TPE.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Taka twardość sprawdza się w codziennym gotowaniu: krawędź tnąca dobrze znosi regularne siekanie i krojenie, a gdy zacznie tracić ostrość, łatwo ją odnowić na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna; jeśli umyjesz i osuszysz nóż wkrótce po użyciu, pozostanie w dobrym stanie.

Ta wersja ma wykończenie stonewash – jedno z dwóch wykończeń ostrza w serii Sultan Pro, obok satynowego. Krawędź tnąca ma szlif wypukły, który SAMURA stosuje w całej serii Sultan Pro, aby zapewnić dłużej utrzymującą się ostrość, większą trwałość i mniejsze tarcie. Mniejsze tarcie oznacza, że ostrze napotyka mniejszy opór w krojonym produkcie, dzięki czemu cięcia pozostają płynne.

Rękojeść i wyważenie

Czarna rękojeść z TPE nawiązuje kształtem do szabli. Zapewnia pewny, antypoślizgowy chwyt do mocnych, precyzyjnych cięć – zarówno przy krojeniu warzyw, jak i przy porcjowaniu mięsa. Waga netto noża wynosi 165 g, a długość całkowita 289 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie mięsa bez kości w paski lub kostkę
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Siekanie warzyw i krojenie cebuli w kostkę
• Krojenie owoców w plasterki i kawałki

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Zawsze myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i od razu osuszaj; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami utrzymuj krawędź tnącą w dobrej formie za pomocą musatu, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Sultan Pro

Kolekcja Sultan Pro czerpie inspirację z dziedzictwa turkijskiego noża myśliwskiego pchak i ma oddawać duszę Azji Środkowej. Jej wszechstronne noże o niepowtarzalnym kształcie mają ostrza ze stali AUS-8 ze szlifem wypukłym oraz rękojeści z TPE inspirowane szablą i – jak wszystkie noże SAMURA – 2 lata gwarancji.