Samura Sultan Pro długi nóż do plastrowania pchak 213 mm, wykończenie satynowe

Długi nóż do plastrowania pchak Samura Sultan Pro to nóż z długim ostrzem typu pchak o długości 213 mm, przeznaczony do plastrowania. Dzięki tej długości mięso, ryby, warzywa, owoce, chleb i wędliny pokroisz w plastry długimi pociągnięciami. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem satynowym ma szlif wypukły, a rękojeść wykonano z czarnego TPE.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. W domowej kuchni to praktyczna twardość: krawędź tnąca dobrze znosi regularne krojenie w plastry, a jej ostrość bez większego wysiłku przywrócisz na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, która pozostaje w dobrym stanie, jeśli myjesz i osuszasz nóż wkrótce po użyciu. Ostrze ma wykończenie satynowe.

Nóż ma szlif wypukły, który według SAMURA zapewnia dłużej utrzymującą się ostrość, większą trwałość i mniejsze tarcie. Mniejsze tarcie oznacza, że ostrze przechodzi przez produkty z mniejszym oporem, dzięki czemu plastry wychodzą gładkie.

Rękojeść i wyważenie

Czarną rękojeść wykonano z TPE. Jej kształt nawiązuje do szabli i zapewnia pewny, antypoślizgowy chwyt do mocnych, precyzyjnych cięć. Nóż waży 182 g, a jego długość całkowita wynosi 342 mm.

Najlepsze zastosowania

• Plastrowanie i krojenie mięsa bez kości
• Plastrowanie i porcjowanie ryb
• Krojenie warzyw i owoców w plastry
• Krojenie chleba
• Krojenie wędlin w plastry

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha; później myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i od razu osuszaj. Nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego ząbkowanego noża-piły. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a ostrość przywracaj na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Sultan Pro

Kolekcja Sultan Pro czerpie inspirację z turkijskiego noża myśliwskiego pchak z Azji Środkowej: to wszechstronne noże o niepowtarzalnym kształcie, z ostrzami ze stali AUS-8 ze szlifem wypukłym w wykończeniu satynowym lub stonewash oraz z rękojeściami z TPE inspirowanymi szablą. Jak wszystkie noże SAMURA, także ten model ma 2 lata gwarancji.