Samura Pro-S Lunar nóż uniwersalny 152 mm

Nóż uniwersalny Samura Pro-S Lunar to wszechstronny nóż z ostrzem 152 mm do różnorodnych codziennych zadań przy krojeniu. Używaj go do owoców i warzyw, sera, wędlin i chleba. Młotkowane ostrze wykonano z 67-warstwowej stali damasceńskiej VG-10, a rękojeść – z czarnego materiału G-10.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano ze stali damasceńskiej VG-10 liczącej 67 warstw i zahartowano do 60–61 HRC. Twarde ostrze długo utrzymuje ostrość, więc więcej czasu spędzasz na krojeniu, a mniej na ostrzeniu. Wymaga jednak odrobiny troski: trzymaj je z dala od kości, mrożonek i szklanych desek.

Wykończenie młotkowane tworzy nieregularne wgłębienia inspirowane pokrytą kraterami powierzchnią Księżyca. Krawędź tnąca ze szlifem dwustronnym jest szlifowana po obu stronach, dzięki czemu łatwo ją utrzymać w dobrym stanie na kamieniu do ostrzenia. Przy długości 152 mm i wysokości 30 mm ostrze daje większą siłę nacisku i lepszą kontrolę niż mniejszy nóż uniwersalny z tej serii, gdy kroisz grubsze lub bardziej zbite produkty.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z czarnego materiału G-10 – wysokociśnieniowego laminatu z włókna szklanego, powstałego z wielowarstwowej tkaniny szklanej nasączonej żywicą epoksydową. Rękojeść zaprojektowano tak, by była odporna na wilgoć i zapewniała większą wytrzymałość konstrukcyjną, a sam materiał jest mocny i lekki. Między rękojeścią a ostrzem znajduje się bolster ze stali nierdzewnej. Nóż waży 117 g, a jego długość całkowita wynosi 265 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie owoców i warzyw w plastry
• Krojenie sera w kawałki i plastry
• Krojenie wędlin w plastry
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie nieściernymi materiałami i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Pracuj na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego, ząbkowanego noża-piły. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a do ponownego ostrzenia – kamienia do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Pro-S Lunar

Kolekcja Pro-S Lunar oddaje wygląd powierzchni Księżyca: jej młotkowane ostrza ze stali damasceńskiej pokrywają nieregularne wgłębienia, przypominające poorany kraterami księżycowy krajobraz. Każdy nóż z tej serii łączy ostrze z 67-warstwowej stali damasceńskiej z rękojeścią G-10 i – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.