Samura Golf nóż santoku 180 mm

Nóż santoku Samura Golf to wszechstronny, uniwersalny nóż z ostrzem 180 mm. Kroi delikatne produkty jednym ruchem w dół, przecina twarde warzywa i dobrze sprawdza się przy siekaniu, krojeniu w kostkę i rozdrabnianiu. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 połączono z czarną rękojeścią soft-touch.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. To praktyczna twardość do codziennego gotowania: krawędź tnąca dobrze znosi regularne siekanie i krojenie. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, ale i tak należy umyć i osuszyć nóż wkrótce po użyciu.

Szlif dwustronny oznacza, że ostrze jest szlifowane z obu stron; oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 15–17°. Krawędź tnącą szlifowaną obustronnie łatwo utrzymać w formie za pomocą musatu i kamienia do ostrzenia.

Rękojeść i wyważenie

Czarna rękojeść jest wykonana z polipropylenu z powłoką soft-touch TPR. Jej powierzchnia z wgłębieniami przypomina piłkę golfową. Antypoślizgowy chwyt soft-touch pomaga zachować kontrolę nad nożem nawet wtedy, gdy dłonie są mokre. Nóż jest lekki – waży 95 g – a jego długość całkowita wynosi 312 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie twardych warzyw w plastry
• Siekanie, krojenie w kostkę i rozdrabnianie warzyw
• Krojenie delikatnych produktów jednym ruchem w dół
• Plastrowanie mięsa bez kości i porcjowanie ryb
• Krojenie owoców w plasterki i krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha, a potem myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i osuszaj po każdym użyciu; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych. Zachowaj ostrożność przy produktach z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego ząbkowanego noża-piły. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz go na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem 15–17°.

O serii Golf

Kolekcja Golf zawdzięcza swoją nazwę charakterystycznym wgłębieniom na rękojeściach, a SAMURA opisuje ją jako pełną torbę narzędzi do kuchni: lekkie noże z wygodnym chwytem i ostrzami ze stali AUS-8. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż santoku ma 2 lata gwarancji.