Samura Pearl oestermes 73 mm, koraalkleurig heft

Het Samura Pearl oestermes combineert een lemmet van 73 mm uit roestvrij staal met een koraalkleurig heft. Het is een speciaal mes voor het openen van oesters: het lensvormige lemmet glijdt tussen de schelpen, en het goed in de hand liggende heft helpt je om oesters zelfverzekerd en snel te openen. Ook bij kaas komt het goed van pas.

Lemmet en staal

Het lemmet bestaat uit één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Door die hardheid blijft de snede bij regelmatig gebruik in goede conditie, terwijl je hem toch zonder veel moeite weer op scherpte brengt op een slijpsteen. Als duurzaam, corrosiebestendig roestvrij staal blijft AUS-8 in goede staat als je het mes kort na gebruik afwast en afdroogt.

Het lensvormige profiel eindigt in een scherpe punt, met een dunne, gebogen snede. Je brengt de punt tussen de twee schelphelften in, en de vorm helpt je de oester open te wrikken.

Heft en balans

Het koraalkleurige heft is gemaakt van TPE (thermoplastisch elastomeer), dat zacht en comfortabel in je hand ligt. Een vorm die goed in de hand ligt en een antislipstructuur helpen je om stevig grip te houden, zelfs als het heft nat is. Het mes heeft een totale lengte van 197 mm en een nettogewicht van 120 g.

Toepassingen

• Oesters openen
• Kaas snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes af met heet water en droog het af voordat je het voor het eerst gebruikt. Maak het met de hand schoon met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd kaas op een houten of kunststof snijplank in plaats van op glas, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder zodat het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf; moet het mes geslepen worden, gebruik dan een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan.

Over de Pearl-serie

SAMURA werkte het concept van de Pearl met de hand in klei uit en lanceerde daarmee een nieuwe generatie oestermessen, gemaakt voor efficiëntie. In de Pearl-collectie vind je hetzelfde mes met heften in andere kleuren, en zoals elk SAMURA-mes heeft ook dit mes 2 jaar garantie.