Samura Inca koksmes 187 mm, wit lemmet

Het Samura Inca koksmes is een licht keramisch mes met een wit lemmet van 187 mm. Het neemt het dagelijkse snijwerk in je keuken voor zijn rekening: vlees zonder bot, visfilets, groente, fruit en brood. Het lemmet is van zirkoniumkeramiek en het heft van ABS-kunststof met een soft-touchcoating van TPR.

Lemmet en materiaal

Het lemmet is gemaakt van wit zirkoniumkeramiek, dat volgens SAMURA bestand is tegen oxidatie. Keramiek vraagt om een andere aanpak dan staal: het is bedoeld om te snijden en niet om te hakken, en het kan afbrokkelen of splijten als het op een harde ondergrond valt. Gebruik het voor voedsel zonder bot en laat botten en diepvriesproducten over aan andere messen.

De dubbelzijdig geslepen snede is een standaard V-snede.

Heft en balans

Het heft is gemaakt van ABS-kunststof met een soft-touchcoating van TPR. SAMURA omschrijft Inca-messen als zacht in de hand en zeer licht, met een gecoat heft dat je een vaste grip geeft. Het mes weegt 118 g en heeft een totale lengte van 328 mm.

Toepassingen

• Vlees zonder bot in plakken snijden en portioneren
• Visfilets in plakken snijden en portioneren
• Groente in plakjes en blokjes snijden
• Fruit in stukken en plakjes snijden
• Brood in sneetjes snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, hak er niet mee en snijd er geen diepvriesproducten, voedsel met botten, ananas, harde kaas, cervelaatworst of droge salami mee. Ga er voorzichtig mee om, want als het op een harde ondergrond zoals tegels of marmer valt, kan het lemmet afbrokkelen of splijten; licht afbrokkelen van de snede in de eerste maanden is normaal en heeft geen invloed op het snijden. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, en test de scherpte nooit met blote handen; gebruik een stukje papier.

Over de Inca-serie

De op de Nazca-cultuur geïnspireerde Inca-collectie is het eerbetoon van SAMURA aan de oude volkeren van Midden- en Zuid-Amerika, met lemmeten van zirkoniumkeramiek en heften van ABS-kunststof met TPR-coating. Zoals alle SAMURA-messen wordt dit koksmes geleverd met 2 jaar garantie.