Hakata

De Hakata is een allround mes in Japanse stijl voor het snijden van vlees, vis en groente. In deze collectie vind je het Samura Artefact Hakatames: een lemmet van 211 mm uit 5-laags AUS-10-damaststaal met 59–61 HRC, met stonewash-afwerking, dubbelzijdig geslepen snede en een heft van roestvrij staal. Artefact-lemmeten worden met de hand geslepen, zodat je één veelzijdig mes hebt voor het dagelijkse koken.