Samura Harakiri universeel mes 150 mm, wit heft van acryl

Het Samura Harakiri universele mes is een licht, veelzijdig mes met een lemmet van 150 mm, hier in de uitvoering met een wit heft van acryl. Je gebruikt het voor fruit en groente, worst en kaas, en om brood te snijden.

Lemmet en staal

Het lemmet bestaat uit één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid past goed bij thuisgebruik: de snede kan tegen dagelijks gebruik, en je herstelt hem zonder veel moeite op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, dus het onderhoud blijft eenvoudig, zolang je het mes kort na gebruik afwast en afdroogt.

De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, zodat je hem scherp houdt met een aanzetstaaf en een slijpsteen. Het lemmet is 30 mm hoog.

Heft en balans

Het heft is gemaakt van wit acryl. Het mes heeft een nettogewicht van 63 g en een totale lengte van 260 mm, waardoor het licht in de hand ligt en makkelijk en prettig te hanteren is.

Toepassingen

• Fruit in stukjes en plakjes snijden
• Groente in stukjes en plakjes snijden
• Worst in plakjes snijden
• Kaas snijden
• Brood snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Harakiri-serie

Harakiri is een strakke, moderne SAMURA-serie van lichte messen met corrosiebestendige lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl. De rest van het assortiment vind je in de Harakiri-collectie. Net als alle SAMURA-messen worden de Harakiri-messen geleverd met 2 jaar garantie.