Samura Bamboo coltello da bistecca 110 mm

Il coltello da bistecca Samura Bamboo è pensato per la carne e ti offre un taglio deciso. La sua lama da 110 mm è adatta alla bistecca e ad altri tipi di carne, e puoi usarla anche per il pesce. La lama sottile in acciaio e il manico in acciaio a forma di bambù conferiscono al coltello una struttura leggera interamente in metallo.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo resiste bene al taglio quotidiano e, quando ha bisogno di cure, si ripristina facilmente su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma il coltello va comunque lavato e asciugato a mano, come descritto più sotto.

L'affilatura bilaterale è un semplice filo a V, molato su entrambi i lati.

Manico e bilanciamento

Il manico color argento è in acciaio inox e ha la forma di una canna di bambù, il tratto distintivo della serie. È cavo e, insieme alla lama sottile, rende il coltello leggero: pesa 55 g e misura 218 mm di lunghezza totale. Il manico si adatta comodamente al palmo e ti offre una presa sicura.

Utilizzi ideali

• Tagliare la bistecca
• Affettare la carne senza osso
• Tagliare il pesce

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Bamboo

La serie Bamboo si distingue per il corpo interamente in metallo: lame sottili ed eleganti in acciaio AUS-8 abbinate a manici ergonomici in acciaio inox a forma di canna di bambù, in un'ampia gamma di tipi di coltello. Come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.