Samura Pro-S Lunar cuchillo mondador 79 mm

El cuchillo mondador Samura Pro-S Lunar es un cuchillo pequeño y preciso con una hoja de 79 mm. Está pensado para pelar, recortar y cortar en rodajas fruta y verdura, y su punta fina te permite hacer cortes minuciosos y trabajos delicados. La hoja martillada de acero damasco luce el aspecto de superficie lunar propio de la serie Pro-S Lunar.

Hoja y acero

La hoja es de acero damasco VG-10 de 67 capas y está templada a 60–61 HRC. Una hoja dura conserva el filo durante mucho tiempo, así que pasas más tiempo cortando y menos afilando. A cambio, requiere algo de cuidado: mantenla alejada de huesos, congelados y tablas de cristal.

La hoja tiene un acabado martillado, con hoyuelos irregulares inspirados en la superficie llena de cráteres de la luna. Estos pequeños hoyuelos también ayudan a evitar que los alimentos se peguen a la hoja. El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, por lo que es fácil de mantener en una piedra de afilar. La hoja tiene 22 mm de altura.

Mango y equilibrio

El mango negro es de G-10, un material de fibra de vidrio de alta presión formado por varias capas de tejido de vidrio impregnadas en resina epoxi. Es resistente y ligero, soporta la humedad y aporta solidez estructural al mango. El mango cuenta con una virola de acero inoxidable. El cuchillo tiene un peso neto de 90 g y mide 193 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Pelar fruta y verdura
• Recortar verduras
• Cortar en rodajas fruta y otros alimentos pequeños
• Cortes minuciosos y trabajos delicados con la punta fina

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño; a partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida. No se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Pro-S Lunar

La serie Pro-S Lunar se inspira en la superficie de la luna: sus hojas martilladas de acero damasco muestran un picado irregular y se combinan con mangos de G-10. Como todos los cuchillos SAMURA, los cuchillos Pro-S Lunar cuentan con una garantía de 2 años.