Samura Mo-V Stonewash cuchillo para tomate 120 mm

El cuchillo para tomate Samura Mo-V Stonewash tiene una hoja estrecha de 120 mm con filo dentado, pensada para tomates y otros alimentos de piel firme e interior blando y jugoso. Su dentado se engancha en la piel, así que puedes cortar con un ligero movimiento de sierra en lugar de presionar sobre la pulpa blanda. La hoja oscura de acero inoxidable AUS-8 con acabado stonewash se combina con un mango de G-10 negro y una virola de acero inoxidable.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 y templada a 58–59 HRC. Esta dureza permite que el filo conserve bien su afilado en el uso diario. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión; aun así, lava y seca el cuchillo poco después de cortar alimentos jugosos para mantenerlo en buen estado.

El filo dentado agarra la piel firme o resbaladiza en lugar de deslizarse sobre ella, lo que ayuda a que los tomates conserven su forma al cortarlos en rodajas. El acabado stonewash se obtiene tratando el metal con millones de pequeñas piedras, lo que da a la hoja su aspecto oscuro y noble.

Mango y equilibrio

El mango de G-10 negro es ergonómico, ovalado y resistente a la humedad, y el G-10 es un material resistente al calor y al desgaste. Una virola de acero inoxidable separa la hoja del mango. La hoja de una sola pieza, fusionada con la virola, recorre toda la longitud del mango, lo que hace que el cuchillo sea fiable y duradero. El cuchillo pesa 88 g y mide 247 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar tomates en rodajas y en gajos
• Cortar naranjas y limones
• Cortar otras frutas y verduras de piel firme e interior blando y jugoso

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos; cuando el filo lo necesite, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Mo-V Stonewash

Todos los cuchillos de la colección Mo-V Stonewash tienen una hoja oscura con acabado stonewash y una virola metálica que separa la hoja de un mango ovalado resistente a la humedad. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo para tomate incluye una garantía de 2 años.