BLACK NOVEMBER −30% σε όλα τα μαχαίρια Μόνο τον Νοέμβριο · χωρίς κωδικό · έως και τις 30 Νοεμβρίου · Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79Αγορά μαχαιριών

Ξυραφένια ακρίβεια από την πρώτη κιόλας κοπή.Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79

Για επιχειρήσεις
Για επιχειρήσεις

Μαχαίρια μπριζόλας

Μαχαίρια μπριζόλας για το τραπέζι, φτιαγμένα για να κόβουν στο πιάτο κρέας ψημένο στη σχάρα ή στον φούρνο. Επιλέξτε μεμονωμένα μαχαίρια από τις σειρές Mo-V, Mo-V Stonewash, Bamboo, Damascus και Harakiri ή ένα σετ: το σετ μαχαιριών μπριζόλας Harakiri 6 τεμαχίων ή το σετ Hannibal 8 τεμαχίων με μαχαίρια μπριζόλας και πιρούνια. Οι λεπίδες είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 ή χάλυβα Δαμασκού, με οδοντωτή, μερικώς οδοντωτή ή μη οδοντωτή κόψη. Για να τεμαχίσετε πρώτα το ψητό, δείτε τα πιρούνια κρέατος.

Το μαχαίρι μπριζόλας με απλά λόγια

BLACK NOVEMBER −30% Μόνο τον Νοέμβριο σε όλα τα μαχαίρια και τα σετΌλα τα μαχαίρια BLACK NOVEMBER

7 προϊόντα

Samura Damascus μαχαίρι μπριζόλας 120 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 120 mm

Damascus μαχαίρι μπριζόλας 120 mm

€59,99€42,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri σετ μαχαιριών μπριζόλας, 6 τεμ., μαύρες λαβές – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Harakiri σετ μαχαιριών μπριζόλας, 6 τεμ., μαύρη λαβή

€59,99€42,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι μπριζόλας 120 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm

Mo-V Stonewash μαχαίρι μπριζόλας 120 mm

€34,99€24,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Hannibal σετ μαχαιριών μπριζόλας και πιρουνιών, 8 τεμ. – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Hannibal σετ μαχαιριών μπριζόλας & πιρουνιών, 8 τεμ.

€101,99€71,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri μαχαίρι μπριζόλας 125 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Harakiri μαχαίρι μπριζόλας 125 mm, μαύρη λαβή

€19,99€14,00 με το BLACK NOVEMBER

Οδηγός μαχαιριών

Το μαχαίρι μπριζόλας με απλά λόγια

Το μαχαίρι μπριζόλας είναι ένα κοντό μαχαίρι τραπεζιού για να κόβετε το μαγειρεμένο κρέας στο πιάτο. Ένα καλό μαχαίρι κόβει καθαρά αντί να σκίζει. Δείτε πώς να διαλέξετε τη σωστή κόψη, τον χάλυβα και τη λαβή.

Όλα τα διαθέσιμα μοντέλα σε σύγκριση

ΜοντέλοΧάλυβας λεπίδαςΣκληρότηταΛεπίδαΛαβήΤιμή
Samura Harakiri μαχαίρι μπριζόλας 125 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 125 mm Πλαστικό ABS €19,99€14,00
Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι μπριζόλας 120 mm AUS-8 58–59 HRC 120 mm G-10 €34,99€24,50
Samura Damascus μαχαίρι μπριζόλας 120 mm Χάλυβας Δαμασκού 60–61 HRC 120 mm G-10 €59,99€42,00
Samura Harakiri σετ μαχαιριών μπριζόλας, 6 τεμ., μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC Πλαστικό ABS €59,99€42,00
Samura Hannibal σετ μαχαιριών μπριζόλας & πιρουνιών, 8 τεμ. AUS-8 58–59 HRC Πλαστικό ABS €101,99€71,40

Τι είναι και σε τι υπερέχει

Το μαχαίρι μπριζόλας είναι μια συμπαγής λεπίδα φτιαγμένη για το τραπέζι. Κόβει κρέας ψημένο στη σχάρα ή στον φούρνο σε μπουκιές.

Μια κοφτερή κόψη κόβει τις ίνες αντί να τις τραβά και να τις διαλύει. Έτσι έχετε καθαρά κομμάτια, με λιγότερο σκίσιμο και λιγότερη προσπάθεια.

  • Μπριζόλες, παϊδάκια και ψητά στο τραπέζι
  • Ψητό κοτόπουλο και λουκάνικα
  • Φέτες ψαριού
  • Στρώσιμο τραπεζιού για ένα ψητό

Πώς να επιλέξετε

Τα μαχαίρια μπριζόλας SAMURA είναι συμπαγή, από 110 έως 125 mm. Αυτό αρκεί για μια ολόκληρη μπριζόλα, χωρίς να γεμίζει το πιάτο.

Η κόψη είναι η βασική επιλογή. Οι λείες κόψεις διπλής κλίσης και οι κυρτές κόψεις κόβουν καθαρά και ακονίζονται εύκολα ξανά. Οι οδοντωτές και οι μερικώς οδοντωτές κόψεις κόβουν για περισσότερο χρόνο ανάμεσα στα ακονίσματα.

Τα περισσότερα μοντέλα χρησιμοποιούν AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC. Το μοντέλο Damascus φτάνει τα 60–61 HRC. Οι λαβές είναι από G-10, πλαστικό ABS ή ανοξείδωτο χάλυβα.

Σύγκριση με τους πιο κοντινούς τύπους

Το μαχαίρι γενικής χρήσης είναι εργαλείο κουζίνας για την προετοιμασία, λίγο μακρύτερο και πιο ευέλικτο. Το μαχαίρι μπριζόλας ανήκει στο τραπέζι.

Τα μαχαίρια μπριζόλας αγοράζονται συχνά σε σετ. Δείτε τα σετ τεσσάρων μαχαιριών μας για το τραπέζι και συνδυάστε τα με πιρούνια κρέατος για το κόψιμο του ψητού.

Στην γκάμα της SAMURA

Μαχαίρια μπριζόλας θα βρείτε στις σειρές Harakiri, Mo-V και Mo-V Stonewash, Bamboo, Damascus και Hannibal.

Οι χάλυβες είναι AUS-8 και χάλυβας Δαμασκού. Όλα τα μοντέλα αναφέρονται ως κατάλληλα για κρέας, ψάρι και μπριζόλα.

Φροντίδα και ακόνισμα

Πλύνετε τα μαχαίρια μπριζόλας στο χέρι μετά το γεύμα και στεγνώστε τα αμέσως. Κρατήστε τα χωριστά από τα άλλα μαχαιροπίρουνα, ώστε οι κόψεις να μη χτυπούν μεταξύ τους.

Οι λείες κόψεις μπορούν να ανανεωθούν σε πέτρα ακονίσματος. Όπου η SAMURA αναφέρει γωνία, αυτή είναι 16–18°. Οι οδοντωτές κόψεις χρειάζονται κωνική ράβδο. Στην κουζίνα, κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής για να προστατεύετε την κόψη.

Εύρεση μαχαιριού

Για ποια δουλειά χρειάζεστε μαχαίρι;

Επιλέξτε την εργασία και θα σας δείξουμε τα μαχαίρια που είναι φτιαγμένα γι’ αυτήν.

Μαχαίρια για κάθε μάγειρα

Από το πρώτο σας καλό μαχαίρι έως έναν επαγγελματικό εξοπλισμό

Πείτε μας πώς μαγειρεύετε και θα σας δείξουμε τις σειρές και τους τύπους μαχαιριών που πραγματικά χρειάζεστε.

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Ξεκινήστε με τρία μαχαίρια που κάνουν σχεδόν τα πάντα: ένα μαχαίρι σεφ ή Santoku, ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος και ένα μαχαίρι ψωμιού. Ο χάλυβας AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC είναι κοφτερός, ανθεκτικός και εύκολος στη φροντίδα.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ 3 τεμαχίων

Προτεινόμενες σειρές

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Προσθέστε εξειδικευμένα μαχαίρια για λαχανικά, τεμαχισμό και το τραπέζι και επιλέξτε σειρές με λαβές G-10, ξύλο Pakka ή ξύλο παλίσανδρου και σφυρωτές λεπίδες ή λεπίδες stonewash.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ μαχαιριών

Προτεινόμενες σειρές

Samura Damascus μαχαίρι μπριζόλας 120 mm – εικόνα 3

Επαγγελματίας σεφ

Οι χάλυβες VG-10, AUS-10 και ο πολύστρωτος χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 59–61 HRC, δέχονται λεπτότερη κόψη. Συμπληρώστε τον εξοπλισμό σας με ιαπωνικά εξειδικευμένα μαχαίρια και τελειοποιήστε την κόψη σε λεπτόκοκκες πέτρες ακονίσματος.

Τι χρειάζεστε

Αγορά πετρών ακονίσματος

Προτεινόμενες σειρές

Βρείτε το μαχαίρι σας

Πώς να επιλέξετε

Τέσσερα βήματα για το σωστό μαχαίρι

  1. Ξεκινήστε από αυτό που μαγειρεύετε περισσότερο

    Κρέας: μαχαίρι σεφ ή μαχαίρι τεμαχισμού. Λαχανικά: Santoku ή Nakiri. Ψάρι: μαχαίρι φιλεταρίσματος ή Yanagiba. Ψωμί: οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού.

  2. Επιλέξτε το μήκος

    Περίπου 200 mm ή περισσότερο για μεγάλα λαχανικά, φρούτα και ψητά, 150–180 mm για τις περισσότερες οικιακές κουζίνες, κάτω από 130 mm για ξεφλούδισμα και μικρές δουλειές.

  3. Επιλέξτε τον χάλυβα

    Ο AUS-8 είναι ανθεκτικός και ακονίζεται εύκολα. Οι AUS-10, VG-10 και ο χάλυβας Δαμασκού είναι πιο σκληροί, 59–61 HRC, και δέχονται πιο λεπτή κόψη.

    Σύγκριση χαλύβων

  4. Σχεδιάστε τη φροντίδα

    Μια πέτρα ακονίσματος και μια ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής κρατούν κάθε κόψη κοφτερή για χρόνια. Κάθε σελίδα προϊόντος δείχνει ένα κιτ φροντίδας κατάλληλο για τον χάλυβά του.

    Εργαλεία ακονίσματος

Γιατί να επιλέξετε SAMURA

Τέσσερις λόγοι να επιλέξετε SAMURA

  1. Εξαιρετικά κοφτερά από την πρώτη κοπή

    Χάλυβες ιαπωνικής ποιότητας AUS-8, AUS-10, VG-10 και χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 58–61 HRC και ακονισμένοι σε κοφτερή σαν ξυράφι, ακριβή κόψη.

    Οδηγός χαλύβων

  2. Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή

    Ο χάλυβας, το φινίρισμα και ο σχεδιασμός κορυφαίων μαχαιριών ιαπωνικού στιλ χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας: ένα premium μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.

    Όλες οι σειρές

  3. Συσκευασμένο για δώρο

    Η premium συσκευασία SAMURA κάνει κάθε μαχαίρι και σετ ένα έτοιμο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.

  4. Φτιάξτε τη δική σας συλλογή

    Κάθε σειρά προσφέρει ταιριαστά μαχαίρια για κάθε δουλειά. Ολοκληρώστε μία σειρά ή συνδυάστε τα αγαπημένα σας από διαφορετικές συλλογές.

Συνεχίστε την εξερεύνηση

Σχετικές κατηγορίες

Ερωτήσεις

Πριν επιλέξετε

Δεν βρήκατε την απάντηση; Γράψτε μας και θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε.

Επικοινωνήστε μαζί μας
Οδοντωτό ή λείο μαχαίρι μπριζόλας;

Η λεία κόψη κόβει πιο καθαρά και ακονίζεται πιο εύκολα. Η οδοντωτή κόψη αντέχει περισσότερο σε σκληρά πιάτα. Η μερικώς οδοντωτή κόψη συνδυάζει και τα δύο.

Πόσο μακρύ πρέπει να είναι ένα μαχαίρι μπριζόλας;

Περίπου 110–125 mm είναι ένα άνετο μέγεθος για το τραπέζι. Όλα τα μαχαίρια μπριζόλας SAMURA βρίσκονται σε αυτό το εύρος.

Στομώνουν τα μαχαίρια μπριζόλας στα πιάτα;

Ναι. Τα κεραμικά και τα γυάλινα πιάτα είναι σκληρά για την κόψη και τη φθείρουν. Η οδοντωτή κόψη το αντέχει καλύτερα. Κόβετε με ελαφριά πίεση και μην ξύνετε το πιάτο.

Μπαίνουν τα μαχαίρια μπριζόλας στο πλυντήριο πιάτων;

Όχι. Πλένετέ τα πάντα στο χέρι. Η θερμότητα του πλυντηρίου, το απορρυπαντικό και η επαφή με άλλα αντικείμενα στομώνουν την κόψη και μπορούν να φθείρουν τη λαβή.

Σε ποια γωνία να ακονίζω ένα μαχαίρι μπριζόλας;

Όπου η SAMURA αναφέρει γωνία για τα μαχαίρια μπριζόλας της, αυτή είναι 16–18°. Τα οδοντωτά μοντέλα χρειάζονται κωνική ράβδο αντί για επίπεδη πέτρα.

Ποια νόμιμη εγγύηση ισχύει όταν αγοράζετε μαχαίρι SAMURA;

Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.

Μπορώ να επιστρέψω ένα μαχαίρι;

Ναι. Μπορείτε να επιστρέψετε μια παραγγελία εντός 14 ημερών – δείτε την πολιτική επιστροφών για τους όρους.

Πώς πρέπει να φροντίζω το μαχαίρι μου;

Πλύνετε στο χέρι και στεγνώστε αμέσως. Κάθε σελίδα προϊόντος αναφέρει τις οδηγίες φροντίδας για το συγκεκριμένο μαχαίρι.