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Samura Okinawa Santokumesser 175 mm
175 mm / SKU: SO-0194
€62,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein 175-mm-Santoku im japanischen Stil zum Feinhacken, Würfeln und Aufschneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. Es kombiniert eine Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) mit einem Palisandergriff und einem Kropf aus Nylon.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 175 mmKlinge 175 mm von 330 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Okinawa Santokumesser ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 175-mm-Klinge. Es ist für das tägliche feine Hacken, Würfeln und Schneiden gemacht und eignet sich für knochenloses Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. Die Klinge besteht aus AUS-8-Edelstahl, der Griff aus Palisander.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Stahl. Bei dieser Härte hält die Schneide dem regelmäßigen Gebrauch stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen. Dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.
Die Klinge hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten angeschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Die Klinge ist 47 mm hoch.
Griff und Balance
Dieses Santoku hat einen Palisandergriff, der am Übergang zur Klinge mit einem Kropf aus Nylon versehen ist. Das Messer wiegt netto 131 g und hat eine Gesamtlänge von 330 mm.
Einsatzbereiche
- Feines Hacken, Würfeln und Schneiden von Gemüse
- Schneiden von knochenlosem Fleisch in Scheiben, Streifen oder Würfel
- Aufschneiden von Fischfilets
- Aufschneiden von Obst und Schneiden von Brot
- Zubereiten Ihrer japanischen Lieblingsgerichte
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien, wischen Sie es trocken und lassen Sie es nicht lange im Spülbecken liegen; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Okinawa
Die Serie Okinawa verbindet moderne Technologie mit kulturellem Erbe: korrosionsbeständige Klingen aus AUS-8-Stahl in klassischen japanischen Formen und ein Palisandergriff an jedem Messer. Wie alle SAMURA-Messer wird dieses Santoku mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Beidseitig geschliffene 175-mm-Klinge, Klingenhöhe 47 mm
- Palisandergriff mit Kropf aus Nylon
- Nettogewicht 131 g, Gesamtlänge 330 mm
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Okinawa |
|---|---|
| Messertyp | Santokumesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot |
| Klingenlänge | 175 mm |
| Gesamtlänge | 330 mm |
| Klingenhöhe | 47 mm |
| Gesamtbreite | 23 mm |
| Nettogewicht | 131 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | Palisander |
| Kropf | Nylon |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 37,6 × 8,9 × 3,5 cm |
| SKU | SO-0194 |
| EAN | 4751029322388 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 175 mm
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Griffmaterial | Palisander | ABS-Kunststoff |
| Serie | Okinawa | Shadow |
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl | Damaststahl |
| Härte | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Griffmaterial | Palisander | Micarta |
| Serie | Okinawa | Damascus 67 |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Okinawa Santokumesser 175 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 175 mm. Gesamtlänge: 330 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.