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Samura Mad Bull Serbisches Kochmesser 180 mm, Griff aus Marmor-Carbon
180 mm / SKU: SMB-0040MC
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Die Schneide in Zahlen
Ein breites serbisches 180-mm-Kochmesser im Hackmesser-Stil für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst, mit einer handgeschmiedeten Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish (58–59 HRC) und einem Griff aus Marmor-Carbon.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 180 mmKlinge 180 mm von 300 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das serbische Kochmesser Samura Mad Bull ist ein breites Küchenmesser im Stil eines Hackmessers mit 180-mm-Klinge, gefertigt als Hommage an das traditionelle serbische Design. Es ist ein vielseitiges, kraftvolles Werkzeug zum Hacken und Portionieren von Fleisch, zum Schneiden von Fisch und zum Vorbereiten von Gemüse und Obst. Bei dieser Version trifft eine Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish auf einen Griff aus Marmor-Carbon.
Klinge und Stahl
Die Klinge ist von Hand aus einlagigem AUS-8-Edelstahl geschmiedet und auf 58–59 HRC gehärtet. Diese Härte bietet Ihnen eine praxisgerechte Balance: Die Schneide hält der täglichen Küchenarbeit gut stand, und wenn sie Pflege braucht, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein wieder in Form bringen. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch abwaschen und abtrocknen.
Das Hammerschlag-Finish verleiht der Klinge ihre strukturierte Optik. Der Konvexschliff läuft in einer sanften Wölbung zur Schneide hin aus, statt in flachen Facetten auf sie zu treffen. So bleibt hinter der Schneide mehr Stahl stehen – ein robustes Profil für eine schwere Klinge, die zum Hacken gemacht ist.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus Marmor-Carbon und ist über einen Kropf aus AUS-8 mit der Klinge verbunden. Das Messer hat einen durchgehenden Erl: Der Stahl verläuft über die gesamte Länge des Griffs und sorgt so für Stabilität und Langlebigkeit. Mit 633 g und einer Gesamtlänge von 300 mm ist es ein massives Messer mit genau dem Gewicht, das Sie von einem Hackmesser erwarten.
Einsatzbereiche
- Fleisch hacken, aufschneiden und portionieren
- Fisch schneiden und portionieren
- Gemüse hacken und Zwiebeln würfeln
- Großes, festes Gemüse wie Kohl halbieren
- Obst in Scheiben und Stücke schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es anschließend von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, gehen Sie bei Lebensmitteln mit Knochen vorsichtig vor und überlassen Sie Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Mad Bull
In der Serie Mad Bull fertigt SAMURA dieses serbische 180-mm-Kochmesser wahlweise mit einem G-10-Griff in Schwarz, Schwarz-Blau oder Schwarz-Rot oder mit einem Griff aus Marmor-Carbon. Wie alle SAMURA-Messer wird es mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish, 58–59 HRC
- Konvexschliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Griff aus Marmor-Carbon mit Kropf aus AUS-8
- Klinge 180 mm, Gesamtlänge 300 mm, Nettogewicht 633 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Mad Bull |
|---|---|
| Messertyp | Serbisches Kochmesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst |
| Klingenlänge | 180 mm |
| Gesamtlänge | 300 mm |
| Klingenhöhe | 120 mm |
| Gesamtbreite | 30 mm |
| Nettogewicht | 633 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | Marmor-Carbon |
| Kropf | AUS-8 |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 33 × 15,5 × 3,5 cm |
| SKU | SMB-0040MC |
| EAN | 4751029323927 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
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Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl mit Konvexschliff: ein Schleifstein #1000/#3000, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Mad Bull Serbisches Kochmesser 180 mm, Griff aus Marmor-Carbon?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 180 mm. Gesamtlänge: 300 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl mit Konvexschliff: ein Schleifstein #1000/#3000, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.