BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Butcher Kurzes Tranchiermesser 223 mm
223 mm / SKU: SBU-0047
€18,99
Regulärer Preis €18,99
Ihr Preis mit BLACK NOVEMBER −30 %
€13,30 Sie sparen €5,69
Der Rabatt wird automatisch im Warenkorb abgezogen. Kein Code nötig. Gültig bis 30. November.
inkl. MwSt.
Voraussichtliche EU-Lieferung: 2–5 Werktage
Eine Schätzung. Zielort, Bestellabwicklung und Feiertage können sie verändern.
Die Schneide in Zahlen
Ein 223-mm-Tranchiermesser für Fleisch, Fisch, Wurst, Gemüse, Obst und Brot. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) ist von Hand mit Konvexschliff geschärft und sitzt in einem geschwungenen schwarzen TPE-Griff.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 223 mmKlinge 223 mm von 355 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das kurze Tranchiermesser Samura Butcher ist ein schlankes Tranchiermesser mit einer 223 mm langen Klinge. Es schneidet Fleisch ohne Knochen, Fisch und Wurst in Scheiben und eignet sich auch für Gemüse, Obst und Brot. Die von Hand geschärfte Klinge aus AUS-8-Edelstahl wird mit einem geschwungenen schwarzen TPE-Griff mit strukturierter Grifffläche kombiniert.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Harter Stahl bleibt lange scharf, und bei dieser Härte lässt sich die Schneide trotzdem unkompliziert auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer nach dem Gebrauch zeitnah spülen und abtrocknen.
Wie jedes Messer der Serie Butcher ist es von Hand geschärft und hat einen Konvexschliff: Die Klingenflanken laufen in einer sanften Wölbung in die Schneide aus, statt in einem flachen V aufeinanderzutreffen. SAMURA setzt diese Technik für eine langlebige, gleichmäßige Schneide ein. Die Klinge ist 32 mm hoch: Ziehen Sie sie in einem Zug über ihre gesamte Länge durch das Schneidgut, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus schwarzem TPE, hat die geschwungene Form der gesamten Serie Butcher und eine strukturierte, rutschfeste Grifffläche. Die strukturierte Oberfläche hilft, ein Abrutschen mit nassen Händen zu vermeiden, sodass Sie sicher und zügig schneiden können. Das Messer wiegt 146 g und hat eine Gesamtlänge von 355 mm.
Einsatzbereiche
- Fleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden
- Fisch in Scheiben schneiden
- Wurst aufschneiden
- Gemüse und Obst in Scheiben schneiden
- Brot schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie das Durchtrennen von Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Butcher
SAMURA hat die Serie Butcher rund um das entwickelt, was Fleischer am meisten schätzen: Komfort, Sicherheit und Effizienz – mit von Hand geschärften Klingen aus AUS-8-Edelstahl und geschwungenen TPE-Griffen für traditionelle wie moderne Köche gleichermaßen. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Tranchiermesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Konvexschliff, von Hand geschärft
- Geschwungener schwarzer TPE-Griff mit strukturierter, rutschfester Grifffläche
- Klinge 223 mm, Klingenhöhe 32 mm; Gesamtlänge 355 mm, 146 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Butcher |
|---|---|
| Messertyp | Tranchiermesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot, Wurst |
| Klingenlänge | 223 mm |
| Gesamtlänge | 355 mm |
| Klingenhöhe | 32 mm |
| Gesamtbreite | 20 mm |
| Nettogewicht | 146 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | TPE |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| SKU | SBU-0047 |
| EAN | 4751029323392 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl mit Konvexschliff: ein Schleifstein #1000/#3000, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Mehr aus Butcher
Mehr aus der Serie Butcher.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC
Butcher 6-teiliges Messerset
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC
Butcher 2-teiliges Messerset
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 150 mm
Butcher Modernes Kochmesser 150 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 240 mm
Butcher Großes Kochmesser 240 mm
Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl? Schreiben Sie uns.
Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Butcher Kurzes Tranchiermesser 223 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 223 mm. Gesamtlänge: 355 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl mit Konvexschliff: ein Schleifstein #1000/#3000, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.