Samura Mo-V Tomatenmesser 120 mm

Das Samura Mo-V Tomatenmesser hat eine schmale 120-mm-Klinge mit Wellenschliff, gemacht für Tomaten und anderes Obst und Gemüse mit fester Schale und weichem, saftigem Inneren. Der Wellenschliff greift in die Schale, sodass Sie mit einer leichten Sägebewegung schneiden können, statt auf das weiche Fruchtfleisch zu drücken. Die einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl wird mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Diese Härte sorgt im Alltag für eine gute Schnitthaltigkeit. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl; dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Schneiden von saftigem Obst und Gemüse spülen und abtrocknen, damit es in gutem Zustand bleibt.

Der Wellenschliff greift in eine feste oder rutschige Schale, statt darüber abzugleiten. So behalten Tomaten beim Schneiden leichter ihre Form. Die Klinge ist 120 mm lang und 22 mm hoch.

Griff und Balance

Der schwarze G-10-Griff ist ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig, und G-10 ist ein hitze- und verschleißfestes Material. Er wird mit einem Kropf aus Edelstahl kombiniert. Die einteilige, fest mit dem Kropf verbundene Klinge verläuft über die gesamte Länge des Griffs, was das Messer zuverlässig und langlebig macht. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 238 mm.

Einsatzbereiche

• Tomaten in Scheiben und Spalten schneiden
• Orangen und Zitronen schneiden
• Anderes Obst und Gemüse mit fester Schale und weichem, saftigem Kern schneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt; wenn die Schneide Pflege braucht, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Mo-V

Die Kollektion Mo-V kombiniert einlagigen AUS-8-Edelstahl mit einem ergonomischen, feuchtigkeitsbeständigen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl in zeitgemäßem Design. SAMURA fertigt Mo-V Messer für ganz unterschiedliche Köche, von begeisterten Hobbyköchen bis zu Küchenprofis, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Tomatenmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.