BLACK NOVEMBER −30 % na všechny nože Pouze v listopadu · bez kódu · do 30. listopadu včetně · Doprava po EU zdarma od €79Nakupovat nože

Ostrost břitvy a přesnost hned od prvního řezu.Doprava po EU zdarma od €79

Pro firmy
Pro firmy

Nože na rajčata

Vroubkované ostří nože na rajčata se zachytí i v hladké, napnuté slupce a krájí měkkou dužinu, aniž by ji rozmačkalo. Každý nůž v této kolekci má vroubkovanou čepel 120 mm a rukojeť G-10. Vyberte si verzi Mo-V nebo Mo-V Stonewash z nerezové oceli AUS-8 o tvrdosti 58–59 HRC, nebo verzi Damascus ze 67vrstvé damaškové oceli o tvrdosti 60–61 HRC. Šikovná volba na krájení rajčat do salátů a sendvičů. Na bochníky s křupavou kůrkou se hodí naše nože na chléb.

Nůž na rajčata v kostce

BLACK NOVEMBER −30 % Pouze v listopadu na všechny nože a sadyVšechny nože v akci BLACK NOVEMBER

3 produkty

Samura Mo-V Stonewash nůž na rajčata 120 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm

Mo-V Stonewash nůž na rajčata 120 mm

€36,99€25,90 s BLACK NOVEMBER

Samura Damascus nůž na rajčata 120 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

Damašková ocel · 60–61 HRC · 120 mm

Damascus nůž na rajčata 120 mm

€103,99€72,80 s BLACK NOVEMBER

Průvodce noži

Nůž na rajčata v kostce

Nůž na rajčata má krátkou vroubkovanou čepel. Zoubky se zakousnou do hladké, napjaté slupky, takže měkkou dužinu krájíte, aniž byste ji rozmačkali. Poradíme vám, jak ho vybrat a jak pečovat o vroubkované ostří.

Všechny modely skladem v porovnání

ModelOcel čepeleTvrdostČepelRukojeťCena
Samura Mo-V Stonewash nůž na rajčata 120 mm AUS-8 58–59 HRC 120 mm G-10 €36,99€25,90
Samura Damascus nůž na rajčata 120 mm Damašková ocel 60–61 HRC 120 mm G-10 €103,99€72,80

Co to je a v čem vyniká

Slupka rajčete je kluzká a pevná, zatímco dužina uvnitř je měkká. Hladké ostří, které už trochu ztupělo, má sklon sklouznout a pak rajče rozmáčknout. Malé vroubky zachytí slupku okamžitě a čistě ji prořežou.

Stejné ostří si poradí i s dalšími potravinami s pevnou slupkou a měkkým středem.

  • Rajčata do salátů a sendvičů
  • Švestky, broskve a kiwi
  • Citrusy a měkké pečivo
  • Malé klobásky

Jak vybrat

Každý nůž na rajčata SAMURA má vroubkovanou čepel 120 mm, šikovnou velikost pro krájení na malém prkénku nebo přímo nad talířem.

Vybíráte hlavně podle oceli. Nerezová ocel AUS-8 o tvrdosti 58–59 HRC je houževnatá a shovívavá. 67vrstvá damašková ocel o tvrdosti 60–61 HRC je tvrdší a má výraznou vrstvenou kresbu. Všechny modely mají rukojeť G-10 z hutného kompozitu, který dobře snáší vlhkost.

Srovnání s nejbližšími typy

Delší nůž na chléb má větší vroubky na chléb s křupavou kůrkou. Nůž na rajčata je menší a přesnější.

Rajčata nakrájí i nůž na zeleninu nebo univerzální nůž s hladkým ostřím, pokud je velmi ostrý. Vroubkované ostří zabírá i při opotřebení, takže se hodí těm, kdo brousí méně často.

V nabídce SAMURA

Vyberte si nůž na rajčata Mo-V nebo Mo-V Stonewash z nerezové oceli AUS-8 o tvrdosti 58–59 HRC.

Nebo zvolte verzi Damascus ze 67vrstvé damaškové oceli o tvrdosti 60–61 HRC. Každý z nich má vroubkovanou čepel 120 mm a rukojeť G-10.

Péče a broušení

Myjte ručně a hned osušte, kyselá šťáva by neměla zůstávat na čepeli. Používejte dřevěné nebo plastové prkénko, které ochrání zuby ostří.

Vroubkované ostří bruste vroubek po vroubku tenkou kuželovou tyčinkou, a to ze zkosené strany. Poté odstraňte otřep několika lehkými tahy naplocho po zadní straně. Pokud SAMURA u těchto nožů uvádí úhel broušení, je to 16–18°.

Výběr nože

Na co nůž potřebujete?

Vyberte činnost a ukážeme vám nože, které jsou pro ni určené.

Nože pro každého kuchaře

Od prvního dobrého nože po profesionální výbavu

Řekněte nám, jak vaříte, a my vám ukážeme série a typy nožů, které opravdu potřebujete.

První dobré nože

První dobré nože

Začněte třemi noži, které zvládnou téměř všechno: kuchařským nožem nebo santoku, špikovacím nožem a nožem na chléb. Ocel AUS-8 o tvrdosti 58–59 HRC je ostrá, robustní a snadno se o ni pečuje.

Co potřebujete

Nakupovat 3dílné sady

Doporučené série

Nadšený domácí kuchař

Nadšený domácí kuchař

Přidejte specializované nože na zeleninu, krájení a stolování a vyberte si série s rukojetí z G-10, dřeva pakka nebo palisandru a s tepanými čepelemi nebo čepelemi s povrchem stonewash.

Co potřebujete

Nakupovat sady nožů

Doporučené série

Samura Damascus steakový nůž 120 mm – obrázek 3

Profesionální kuchař

Oceli VG-10, AUS-10 a vícevrstvá damašková ocel zakalené na 59–61 HRC umožňují vybrousit jemnější ostří. Doplňte svou výbavu japonskými specializovanými noži a ostří dokončete na jemných brusných kamenech.

Co potřebujete

Nakupovat brusné kameny

Doporučené série

Najděte svůj nůž

Jak vybírat

Čtyři kroky ke správnému noži

  1. Začněte tím, co vaříte nejčastěji

    Maso: kuchařský nebo nářezový nůž. Zelenina: nůž santoku nebo nakiri. Ryby: filetovací nůž nebo nůž yanagiba. Chléb: vroubkovaný nůž na chléb.

  2. Vyberte délku

    Přibližně 200 mm nebo více na velkou zeleninu a pečeně, 150–180 mm pro většinu domácích kuchyní, pod 130 mm na loupání a drobnou práci.

  3. Vyberte ocel

    AUS-8 je odolná a snadno se brousí. AUS-10, VG-10 a damašková ocel jsou tvrdší, 59–61 HRC, a dají se nabrousit na jemnější ostří.

    Porovnat oceli

  4. Naplánujte si péči

    Brusný kámen a dřevěné nebo plastové prkénko udrží každé ostří ostré po léta. Na každé stránce produktu najdete sadu pro péči vhodnou pro danou ocel.

    Pomůcky na broušení

Proč si vybrat SAMURA

Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA

  1. Mimořádně ostré od prvního řezu

    Oceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.

    Průvodce ocelí

  2. Prémiová kvalita, férová cena

    Ocel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.

    Všechny série

  3. Zabaleno jako dárek

    Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.

  4. Sestavte si vlastní kolekci

    Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.

Objevujte dál

Související kategorie

Dotazy

Než si vyberete

Nenašli jste odpověď? Napište nám a pomůžeme vám s výběrem.

Kontaktujte nás
Proč má nůž na rajčata vroubkované ostří?

Zoubky hned zachytí hladkou napnutou slupku, takže čepel krájí, místo aby klouzala a drtila měkkou dužinu.

Mohu nůž na rajčata použít na chléb?

Na měkké rohlíky a housky ano. Na velké křupavé bochníky je lepším nástrojem delší nůž na chléb.

Jak dlouhý je nůž na rajčata SAMURA?

Každý model má vroubkovanou čepel 120 mm a rukojeť G-10.

Jakou ocel si mám vybrat?

Nerezová ocel AUS-8 s tvrdostí 58–59 HRC je houževnatá a nenáročná na péči. 67vrstvá damašková ocel s tvrdostí 60–61 HRC je tvrdší a má vrstvený vzor.

Jak nabrousit vroubkovaný nůž?

V každém vroubku použijte na zkosené straně tenkou kuželovou ocílku. Potom několika lehkými tahy odstraňte otřep z ploché zadní strany.

Jaká práva z vadného plnění platí pro nože SAMURA?

Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.

Mohu nůž vrátit?

Ano. Objednávku můžete vrátit do 14 dnů – podmínky najdete v zásadách vrácení zboží a peněz.

Jak mám pečovat o svůj nůž?

Myjte ručně a hned osušte. Na každé stránce produktu najdete pokyny k péči o daný nůž.