BLACK NOVEMBER −30%
Samura Okinawa Stonewash yanagibakniv 240 mm
240 mm / SKU: SO-0110B
€64,99
Ordinarie pris €64,99
Ditt pris med BLACK NOVEMBER −30 %
€45,50 Du sparar €19,49
Rabatten dras automatiskt i varukorgen. Ingen kod behövs. Gäller till och med 30 november.
Inkl. moms
Beräknad leverans inom EU: 2–5 arbetsdagar
En uppskattning. Leveransort, orderhantering och helgdagar kan påverka den.
Eggen i siffror
En lång förskärare i japansk stil för fiskfiléer som du även kan använda till grönsaker. Det enkelslipade bladet på 240 mm är av stonewashat rostfritt AUS-8-stål, 58–59 HRC.
- Bladmaterial
- AUS-8-stål
- Hårdhet
- 58–59 HRC
- Eggtyp
- Enkelslipad egg
- Bladlängd
- 240 mmBlad 240 mm av totalt 390 mm
Detaljerna
En närmare titt
Yanagibakniven Samura Okinawa Stonewash är en lång förskärare för fisk i japansk stil. Med bladet på 240 mm skivar du en fiskfilé i en enda rörelse, och du kan också använda kniven för att skiva grönsaker. Det här är Stonewash-versionen av Okinawa yanagiba, med stonewashat blad och handtag i rosenträ.
Blad och stål
Bladet består av ett lager rostfritt AUS-8-stål med en hårdhet på 58–59 HRC. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt stål, och vid den här hårdheten klarar eggen regelbunden skivning bra samtidigt som du kan återställa den på slipsten. Okinawa-serien har blad i vanligt AUS-8 eller AUS-8 Stonewash, och den här kniven har stonewashad yta. Bladet är 40 mm högt.
Okinawa-knivarna har enkelslipade eller dubbelslipade blad beroende på modell, och den här yanagiban har enkelslipad egg. Den är slipad på ena sidan medan den andra sidan är plan, så den slipas på ett annat sätt än en dubbelslipad kniv.
Handtag och balans
Som på alla Okinawa-knivar är handtaget tillverkat av rosenträ, här med bolster i nylon. Nettovikten är 133 g och den totala längden är 390 mm.
Passar bäst för
- Skiva fiskfiléer i en enda rörelse
- Förbereda fisk till dina japanska favoriträtter
- Skiva grönsaker
Skötsel och slipning
Skölj kniven med varmt vatten och torka den torr innan du använder den första gången. Diska den för hand med material som inte repar, torka den torr och låt den inte ligga länge i diskhon. Diskmaskin rekommenderas inte. Använd den bara på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Överlåt ben till en SAMURA-hackkniv och fryst mat till en tvåsidig tandad sågkniv, och förvara kniven där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål. Håll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17° på slipstenen: slipa den fasade sidan tills en jämn grad bildas, dra sedan den plana sidan lätt över stenen några gånger och använd ett brynstål mellan slipningarna.
Om Okinawa Stonewash-serien
Okinawa Stonewash-knivarna är stonewash-versionerna av Okinawa-serien, som förenar modern teknik med kulturarv och speglar SAMURA:s djupa respekt för japanska knivmakartraditioner. Bladen i korrosionsbeständigt AUS-8-stål har klassiska japanska former. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i rostfritt AUS-8-stål, 58–59 HRC
- Enkelslipat blad 240 mm med stonewashad yta
- Handtag i rosenträ med bolster i nylon
- Nettovikt 133 g, total längd 390 mm
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Okinawa Stonewash |
|---|---|
| Knivtyp | Yanagibakniv |
| Användning | Fisk, Grönsaker och frukt |
| Bladlängd | 240 mm |
| Total längd | 390 mm |
| Bladhöjd | 40 mm |
| Total bredd | 23 mm |
| Nettovikt | 133 g |
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 58–59 HRC |
| Stållager | 1 |
| Bladyta | Stonewash |
| Eggtyp | Enkelslipad egg |
| Handtagsmaterial | Rosenträ |
| Bolster | Nylon |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 46,3 × 7,5 × 3,4 cm |
| SKU | SO-0110B |
| EAN | 4751029327062 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användningen.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivar ligga kvar länge i diskhon.
- Förvara i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°. Använd brynstål mellan slipningarna och för eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Enkelslipat blad: slipa den fasade sidan på slipstenen tills en jämn grad bildas och dra sedan den plana sidan lätt över stenen några gånger.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna; använd ett papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för enkelslipad egg: stenar #1000/#3000 och #8000 för handslipning längs fasen, en skärbräda i TPU och en magnetlist.
Mer från Okinawa Stonewash
Mer från Okinawa Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa Stonewash yanagibakniv 270 mm
Slutsåld
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa Stonewash debakniv 170 mm
Slutsåld
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 230 mm
Okinawa Stonewash förskärare tanto 230 mm
Slutsåld
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 172 mm
Okinawa Stonewash nakirikniv 172 mm
Vilket stål är Samura Okinawa Stonewash yanagibakniv 240 mm gjord av?
Bladet är gjort av Rostfritt AUS-8-stål. Det är härdat till 58–59 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 240 mm långt. Den totala längden är 390 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Enkelslipad egg.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för enkelslipad egg: stenar #1000/#3000 och #8000 för handslipning längs fasen, en skärbräda i TPU och en magnetlist.
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.