BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus 67 stor kockkniv 240 mm
240 mm / SKU: SD67-0087M
€124,99
Ordinarie pris €124,99
Ditt pris med BLACK NOVEMBER −30 %
€87,50 Du sparar €37,49
Rabatten dras automatiskt i varukorgen. Ingen kod behövs. Gäller till och med 30 november.
Inkl. moms
Beräknad leverans inom EU: 2–5 arbetsdagar
En uppskattning. Leveransort, orderhantering och helgdagar kan påverka den.
Eggen i siffror
En stor kockkniv i europeisk stil för kött, fisk, grönsaker, frukt och bröd. Bladet på 240 mm är smitt av 67 lager damaskusstål (60–61 HRC) och handtaget är i svart Micarta.
- Bladmaterial
- Damaskusstål67 lager
- Hårdhet
- 60–61 HRC
- Eggtyp
- Dubbelslipad egg
- Slipvinkel
- 16–18°
- Bladlängd
- 240 mmBlad 240 mm av totalt 365 mm
Detaljerna
En närmare titt
Den stora kockkniven Samura Damascus 67 är en kockkniv i europeisk stil med ett blad på 240 mm, gjord för att vara huvudkniven i ditt kök. Du kan hacka, skära och skiva många olika råvaror med den, från grönsaker och frukt till kött, fisk och bröd. Bladet är smitt av 67 lager damaskusstål och kombineras med ett svart Micarta-handtag.
Blad och stål
Bladet är smitt av 67 lager damaskusstål och härdat till 60–61 HRC. Den hårdheten håller eggen vass länge, så du lägger mer av tiden i köket på att skära och mindre på att slipa. En hård egg kräver också lite omsorg: håll den borta från ben, fryst mat och glasbrädor.
Den dubbelslipade eggen är handslipad på båda sidor i en fabriksslipvinkel på 16–18°. Eftersom den är slipad på båda sidor är den enkel att underhålla på en slipsten.
Handtag och balans
Det ovala handtaget i svart Micarta är mycket slitstarkt, ergonomiskt format och fuktbeständigt. Damascus 67-serien är byggd med en noggrant uppmätt balans och en omsorgsfullt förskjuten tyngdpunkt, så att kniven är bekväm och lätt att styra, även med mjuka, ömtåliga råvaror. Den väger 222 g och har en total längd på 365 mm.
Passar bäst för
- Hacka grönsaker och tärna lök
- Skiva, tärna och portionera kött
- Skära och portionera fisk
- Skiva frukt
- Skära bröd
Skötsel och slipning
Skölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den för hand med material som inte repar och torka den direkt; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Använd brädor av trä eller plast i stället för glas, och ta en SAMURA-hackkniv till ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat. Behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 16–18° när du slipar på slipsten, bryn eggen på ett brynstål mellan slipningarna och förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metall.
Om Damascus 67-serien
Varje kniv i Damascus 67-kollektionen, även kallad 67 Damascus, är smidd av 67 lager damaskusstål och försedd med ett ovalt Micarta-handtag som är byggt för att hålla. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i 67-lagers damaskusstål, 60–61 HRC
- Handslipad dubbelslipad egg, vinkel 16–18°
- Svart ovalt Micarta-handtag
- Blad 240 mm, total längd 365 mm, nettovikt 222 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Damascus 67 |
|---|---|
| Knivtyp | Kockkniv |
| Användning | Kött, Fisk, Grönsaker och frukt, Bröd |
| Bladlängd | 240 mm |
| Total längd | 365 mm |
| Bladhöjd | 51 mm |
| Total bredd | 18 mm |
| Nettovikt | 222 g |
| Bladmaterial | Damaskusstål |
| Hårdhet | 60–61 HRC |
| Stållager | 67 |
| Eggtyp | Dubbelslipad egg |
| Slipvinkel | 16–18° |
| Handtagsmaterial | Micarta |
| Handtagsfärg | Svart |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 42,5 × 9 × 3,5 cm |
| SKU | SD67-0087M |
| EAN | 4751029322463 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användningen.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivar ligga kvar länge i diskhon.
- Förvara i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll bladets ursprungliga fabriksslipvinkel (16–18°). Använd brynstål mellan slipningarna och för eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna; använd ett papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Jämför innan du väljer
Ett steg upp eller ett steg ner
Billigare · −€37,10
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 240 mm
Mo-V Stonewash stor kockkniv 240 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Bladmaterial | Damaskusstål | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Handtagsmaterial | Micarta | G-10 |
| Serie | Damascus 67 | Mo-V Stonewash |
Bättre · +€27,30
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaskusstål · 60–61 HRC · 240 mm
Pro-S Lunar stor kockkniv 240 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Bladmaterial | Damaskusstål | VG-10-damaskusstål |
| Handtagsmaterial | Micarta | G-10 |
| Serie | Damascus 67 | Pro-S Lunar |
Mer från Damascus 67
Mer från Damascus 67.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 kockkniv 208 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus 67 förskärare tanto 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 195 mm
Damascus 67 förskärare 195 mm
Slutsåld
Damaskusstål · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus 67 allkniv 150 mm
Vilket stål är Samura Damascus 67 stor kockkniv 240 mm gjord av?
Bladet är gjort av Damaskusstål. Det är härdat till 60–61 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 240 mm långt. Den totala längden är 365 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Dubbelslipad egg. Slipvinkel: 16–18°.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.