BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 138 мм
Samura Mo-V набор из 3 ножей
Артикул: SM-0230
€108,99
НДС включен
Режущая кромка в цифрах
Три базовых ножа для повседневной работы с мясом, рыбой, овощами, фруктами, хлебом и сыром: овощной нож 90 мм, универсальный нож 125 мм и шеф-нож 200 мм с клинками из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC).
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
Подробности
Ближе к деталям
Набор ножей Samura Mo-V объединяет три основных кухонных ножа: овощной нож 90 мм, универсальный нож 125 мм и шеф-нож 200 мм. Вместе они охватывают повседневную подготовку продуктов — от чистки фруктов и овощей до нарезки сыра, колбасы и мяса и порционирования рыбы. У всех трех ножей одинаковая сталь AUS-8, черные рукояти из G-10 и больстеры из нержавеющей стали.
Клинок и сталь
Каждый клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Для ежедневной готовки это практичный баланс: режущие кромки хорошо выдерживают регулярное использование, а восстановить их на точильном камне можно без особых усилий.
У каждого ножа в наборе двусторонняя заточка — кромка заточена с обеих сторон. Такую заточку несложно поддерживать как мусатом, так и на точильном камне.
Рукоять и баланс
У каждого ножа черная рукоять из G-10. Рукояти эргономичные и влагостойкие, и каждая дополнена больстером из нержавеющей стали. Общий вес трех ножей нетто — 394 г.
Для чего подходит
- Чистка, обрезка и нарезка фруктов и овощей овощным ножом
- Нарезка сыра, колбасы и хлеба универсальным ножом
- Нарезка фруктов и овощей универсальным ножом
- Рубка и нарезка овощей шеф-ножом
- Нарезка мяса без костей и порционирование рыбы шеф-ножом
Состав набора
- Овощной нож 90 мм
- Универсальный нож 125 мм
- Шеф-нож 200 мм
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте ножи надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните ножи в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами, между заточками правьте их мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Mo-V
Каждый нож коллекции Mo-V сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали в современном дизайне, созданном как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Овощной нож 90 мм, универсальный нож 125 мм, шеф-нож 200 мм
- Клинки из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC
- Двусторонняя заточка у всех трех ножей, заводской угол 15–17°
- Черные рукояти из G-10 с больстерами из нержавеющей стали
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Mo-V |
|---|---|
| Тип ножа | Овощной нож, Универсальный нож, Шеф-нож |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб, Сыр, Колбаса |
| Вес нетто | 394 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Материал рукояти | G-10 |
| Цвет рукояти | Черный |
| Больстер | Нержавеющая сталь |
| Количество предметов | 3 |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 39,8 × 17,5 × 3,6 см |
| Артикул | SM-0230 |
| EAN | 4751029321572 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Ещё из серии Mo-V
Ещё из серии Mo-V.
BLACK NOVEMBER −30 %
BLACK NOVEMBER −30 %Подарочная коробка
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V набор из 3 ножей в подарочной коробке
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 125 мм
Mo-V универсальный нож 125 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 218 мм
Mo-V рыбацкий филейный нож 218 мм
Samura Mo-V набор из 3 ножей: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.