Samura Mo-V nóż do plastrowania 230 mm

Nóż do plastrowania Samura Mo-V ma długie ostrze 230 mm do krojenia w plastry mięsa, ryb i innych produktów. Dzięki tej długości możesz kroić długimi pociągnięciami, co sprawdza się przy krojeniu pieczeni bez kości, porcjowaniu ryb i krojeniu wędlin w plastry. Ostrze z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 połączono z czarną rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Przy plastrowaniu to rozsądny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi regularne użytkowanie, a gdy wymaga uwagi, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to stal nierdzewna odporna na korozję, która zachowuje dobry stan, jeśli umyjesz i osuszysz nóż wkrótce po użyciu.

Krawędź tnąca ma szlif dwustronny – jest szlifowana obustronnie pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°. Ostrze ma 33 mm wysokości – to długi, smukły kształt stworzony do krojenia w plastry.

Rękojeść i wyważenie

Ergonomiczną rękojeść wykonano z czarnego materiału G-10, odpornego na wilgoć, i połączono z bolsterem ze stali nierdzewnej. Nóż waży 213 g, a jego długość całkowita wynosi 369 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie pieczeni bez kości i plastrowanie mięsa
• Krojenie ryb w plastry i porcjowanie
• Krojenie wędlin w plastry
• Krojenie warzyw i owoców w plastry
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Później myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami używaj musatu, a ponownie ostrz go na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Mo-V

Kolekcja Mo-V łączy stal nierdzewną AUS-8 z ergonomiczną, odporną na wilgoć rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej we współczesnym wzornictwie. Szeroki wybór rodzajów noży powstał z myślą zarówno o profesjonalistach w kuchni, jak i o pasjonatach domowego gotowania, a ten nóż do plastrowania, jak wszystkie noże SAMURA, ma 2 lata gwarancji.