Samura dwustronny kamień do ostrzenia #1000/#3000, 240 × 80 × 40 mm

Dwustronny kamień do ostrzenia Samura #1000/#3000 to kamień wodny do ręcznego ostrzenia noży kuchennych. Strona #1000 służy do wstępnego ostrzenia, a strona #3000 nadaje krawędzi tnącej ostateczne wykończenie, dzięki czemu oba etapy wykonasz na jednym kamieniu. Jest łatwy w użyciu, nawet jeśli dopiero zaczynasz ostrzyć na kamieniu.

Gradacja i ostrzenie

Numer gradacji informuje, jak drobny jest kamień: im wyższy numer, tym drobniejszy materiał ścierny i tym gładsza krawędź tnąca. Zacznij od strony #1000, aby naostrzyć nóż i usunąć z krawędzi tnącej drobne defekty oraz ślady zużycia. Następnie odwróć kamień i dokończ pracę na stronie #3000, aby wygładzić krawędź tnącą. To połączenie gradacji jest wszechstronnym wyborem do pielęgnacji noży w domu, a sprawdzi się także przy nożach z twardej stali.

Wymiary, waga i gwarancja

Kamień ma wymiary 240 × 80 mm i grubość 40 mm, a jego waga netto wynosi 1400 g. Ma 2 lata gwarancji.

Najlepsze zastosowania

• Wstępne ostrzenie na stronie #1000
• Usuwanie drobnych defektów i śladów zużycia z krawędzi tnącej
• Końcowe wykańczanie krawędzi tnącej na stronie #3000
• Noże ze szlifem dwustronnym – każdą stronę ostrz osobno, aż pojawi się zadzior
• Japońskie noże ze szlifem jednostronnym – zaczynając od strony ze szlifem

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed użyciem zanurz kamień do ostrzenia całkowicie w wodzie na 10–15 minut i dbaj, aby podczas ostrzenia pozostawał mokry. Ostrz jedną stronę noża, aż pojawi się zadzior, a następnie ostrz drugą stronę, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. W przypadku japońskich noży ze szlifem jednostronnym ostrz stronę ze szlifem, aż pojawi się równomierny zadzior, a następnie lekko przeciągnij wklęsłą stronę po kamieniu. W razie potrzeby powtórz na drobniejszej stronie #3000.

O narzędziach do ostrzenia Samura

Narzędzia do ostrzenia Samura pozwalają ostrzyć noże kuchenne bez większego wysiłku. Kamienie do ostrzenia o różnej gradacji pomagają przywrócić właściwy kąt ostrzenia, a oferta obejmuje także inne dwustronne kamienie do ostrzenia, musat i uchwyt do utrzymywania kąta ostrzenia.