Samura Mo-V Stonewash nóż uniwersalny 125 mm

Nóż uniwersalny Samura Mo-V Stonewash to kompaktowy, wszechstronny nóż z ostrzem 125 mm. Poradzi sobie z wieloma codziennymi zadaniami, gdy nie masz pod ręką specjalistycznego noża – od krojenia chleba, sera i wędlin po przygotowywanie warzyw i owoców. Ciemne ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem stonewash połączono z czarną rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Przy tej twardości krawędź tnąca dobrze znosi codzienne przygotowywanie posiłków, a gdy zaczyna się tępić, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia, co upraszcza pielęgnację. AUS-8 to stal nierdzewna odporna na korozję, ale dobre nawyki i tak się opłacają, dlatego myj i osuszaj nóż wkrótce po użyciu.

Wykończenie stonewash nadaje ostrzu ciemny, szlachetny wygląd. Szlif dwustronny – ostrze szlifowane obustronnie pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17° – sprawia, że do utrzymania noża w dobrej formie wystarczą musat i kamień do ostrzenia.

Rękojeść i wyważenie

Czarna rękojeść G-10 jest ergonomiczna i odporna na wilgoć, a jej konstrukcja pozwala zachować kontrolę nad krojeniem. Bolster ze stali nierdzewnej oddziela ostrze od owalnej rękojeści. Nóż waży 88 g, a jego długość całkowita wynosi 251 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie warzyw w plastry i w kostkę
• Krojenie owoców w plastry i na kawałki
• Krojenie chleba
• Krojenie sera w plastry
• Krojenie wędlin w plastry

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Później myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i od razu osuszaj; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego ząbkowanego noża-piły. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a do ponownego ostrzenia – kamienia do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Mo-V Stonewash

Kolekcja Mo-V Stonewash zawdzięcza charakterystyczne ciemne ostrza obróbce stonewash, podczas której metal poddaje się działaniu milionów drobnych kamieni. Każdy nóż z tej kolekcji ma higieniczny metalowy bolster między ostrzem a odporną na wilgoć owalną rękojeścią, a jak wszystkie noże SAMURA – 2 lata gwarancji.