Samura Bamboo nóż do miękkich serów 135 mm

Nóż do miękkiego sera Samura Bamboo służy do krojenia i podawania sera. Jego ostrze 135 mm ma duże otwory i rozwidlony czubek – geometrię zaprojektowaną do pracy z serami wszelkiego rodzaju. Podobnie jak pozostałe modele z serii, ma całkowicie metalową konstrukcję i rękojeść ze stali nierdzewnej w kształcie łodygi bambusa.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Zapewnia to praktyczny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi codzienne użytkowanie, a gdy zajdzie potrzeba, łatwo ją odnowić na kamieniu do ostrzenia.

Dzięki dużym otworom ser styka się tylko z cienkimi pasami stali między nimi, więc miękki ser rzadziej przywiera do ostrza. Rozwidlony czubek ułatwia podawanie porcji sera. Szlif dwustronny jest wyprowadzony po obu stronach, dzięki czemu ponowne ostrzenie jest proste.

Rękojeść i wyważenie

Srebrną rękojeść wykonano ze stali nierdzewnej i nadano jej kształt łodygi bambusa – znak rozpoznawczy serii. Jest ergonomiczna i wygodna w chwycie. Nóż waży zaledwie 53 g, a jego długość całkowita wynosi 248 mm, dzięki czemu przy desce serów lekko leży w dłoni.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie miękkich serów
• Praca z serami wszelkiego rodzaju
• Podawanie porcji sera za pomocą rozwidlonego czubka

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, nie zostawiaj też noża na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz go na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Bamboo

Seria Bamboo obejmuje szeroki wybór rodzajów noży – wszystkie mają całkowicie metalową konstrukcję i rękojeść ze stali nierdzewnej w kształcie łodygi bambusa, a cienkie, eleganckie ostrza AUS-8 i ergonomiczne rękojeści sprawiają, że są lekkie. Jak wszystkie noże SAMURA, mają 2 lata gwarancji.