Samura Inca nóż szefa kuchni 187 mm, białe ostrze

Nóż szefa kuchni Samura Inca to lekki nóż ceramiczny z białym ostrzem 187 mm. Poradzi sobie z codziennym krojeniem w kuchni: mięsa bez kości, filetów rybnych, warzyw, owoców i chleba. Ostrze wykonano z ceramiki cyrkonowej, a rękojeść z tworzywa ABS z powłoką soft-touch TPR.

Ostrze i materiał

Ostrze wykonano z białej ceramiki cyrkonowej, którą SAMURA opisuje jako odporną na utlenianie. Ceramika wymaga innego podejścia niż stal: służy do plastrowania i krojenia, a nie do siekania, i może się wyszczerbić lub pęknąć, jeśli upadnie na twardą powierzchnię. Używaj tego noża tylko do produktów bez kości, a do kości i mrożonek sięgaj po inne noże.

Szlif dwustronny to standardowy szlif typu V, wykonany po obu stronach ostrza.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z tworzywa ABS z powłoką soft-touch TPR. SAMURA opisuje noże Inca jako miękkie w dotyku i bardzo lekkie, z powlekaną rękojeścią zapewniającą pewny chwyt. Nóż waży 118 g, a jego długość całkowita wynosi 328 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie w plastry i porcjowanie mięsa bez kości
• Krojenie w plastry i porcjowanie filetów rybnych
• Krojenie warzyw w plastry i w kostkę
• Krojenie owoców na kawałki i w plastry
• Krojenie chleba w kromki

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha, a następnie myj go ręcznie nieściernymi materiałami i osuszaj; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, nie siekaj nim i nie krój mrożonek, produktów z kośćmi, ananasów, twardego sera, kiełbasy podsuszanej ani suchego salami. Obchodź się z nim ostrożnie, ponieważ upuszczenie go na twardą powierzchnię, taką jak płytki czy marmur, może spowodować wyszczerbienie lub pęknięcie ostrza; drobne wyszczerbienia krawędzi tnącej w pierwszych miesiącach użytkowania są normalne i nie wpływają na krojenie. Przechowuj go w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, i nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.

O serii Inca

Inspirowana kulturą Nazca kolekcja Inca to hołd SAMURA dla starożytnych ludów Ameryki Środkowej i Południowej – z ostrzami z ceramiki cyrkonowej i rękojeściami z tworzywa ABS z powłoką TPR. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż szefa kuchni ma 2 lata gwarancji.