Samura Golf Stonewash nóż santoku 180 mm

Nóż santoku Samura Golf Stonewash to wszechstronny nóż kuchenny z ostrzem 180 mm. Dzięki smukłej konstrukcji i opadającemu czubkowi krojenie mięsa, ryb i warzyw wymaga mniej wysiłku, a nóż poradzi sobie także z owocami i chlebem. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem stonewash połączono z czarną rękojeścią soft-touch.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. To praktyczna twardość do codziennego gotowania: krawędź tnąca dobrze znosi codzienne krojenie, a gdy się stępi, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, ale nóż i tak warto umyć i osuszyć wkrótce po użyciu.

Wykończenie stonewash odróżnia linię Golf Stonewash od standardowych noży Golf. Szlif dwustronny oznacza, że ostrze jest szlifowane po obu stronach; oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 15–17°, dzięki czemu ponowne ostrzenie jest proste.

Rękojeść i wyważenie

Czarna rękojeść jest wykonana z polipropylenu z powłoką soft-touch TPR. Jej ergonomiczny kształt zaprojektowano z myślą o pewnym chwycie, dzięki czemu nóż nie wyślizguje się łatwo ani nie obraca w dłoni podczas pracy. Nóż jest lekki – waży 109 g, a jego długość całkowita wynosi 312 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie w plastry i siekanie warzyw
• Krojenie mięsa bez kości w plastry
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Krojenie owoców w plastry
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie zostawiaj też noża na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, tak aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami używaj musatu, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Golf Stonewash

Kolekcja Golf Stonewash to linia z wykończeniem stonewash w ramach serii SAMURA Golf, której nazwa pochodzi od charakterystycznych wgłębień na rękojeściach. Ta lekka seria łączy odporne na korozję ostrza ze stali AUS-8 z wygodnym chwytem, a ten nóż santoku – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.