Samura Mo-V Stonewash nóż uniwersalny 150 mm

Nóż uniwersalny Samura Mo-V Stonewash to wszechstronny nóż średniej wielkości z ostrzem 150 mm. Poradzi sobie z wieloma codziennymi zadaniami, gdy nie potrzebujesz specjalistycznego noża: z krojeniem w plastry warzyw, owoców, sera i kiełbasy, a także z krojeniem chleba. Ciemne ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem stonewash połączono z czarną rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej – to propozycja zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów w kuchni.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. W praktyce oznacza to krawędź tnącą, która dobrze znosi codzienne przygotowywanie posiłków, a gdy wymaga uwagi, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to stal nierdzewna odporna na korozję, ale i tak warto zadbać o dobre nawyki, dlatego myj i osuszaj nóż wkrótce po użyciu.

Wykończenie stonewash nadaje ostrzu surowy, a zarazem szlachetny wygląd. Szlif dwustronny oznacza, że ostrze jest szlifowane obustronnie, a oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 15–17°, dzięki czemu łatwo utrzymać je w dobrej formie za pomocą musatu i kamienia do ostrzenia.

Rękojeść i wyważenie

Czarna rękojeść G-10 jest ergonomiczna i odporna na wilgoć. Uzupełnia ją bolster ze stali nierdzewnej, który oddziela ostrze od owalnej rękojeści. Nóż waży 99 g, a jego długość całkowita wynosi 276 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie warzyw w plastry i w kostkę
• Krojenie owoców w plastry i na kawałki
• Krojenie chleba
• Krojenie sera w plastry
• Krojenie kiełbasy w plastry

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Później myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i od razu osuszaj; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego ząbkowanego noża-piły. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, tak aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami używaj musatu, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Mo-V Stonewash

Kolekcja Mo-V Stonewash zawdzięcza charakterystyczne ciemne ostrza procesowi stonewash, w którym metal poddaje się działaniu milionów drobnych kamieni. Każdy nóż z tej kolekcji ma higieniczny metalowy bolster między ostrzem a odporną na wilgoć owalną rękojeścią, a jak wszystkie noże SAMURA, każdy z nich ma 2 lata gwarancji.