Samura Mo-V Stonewash nóż do obierania 90 mm

Nóż do obierania Samura Mo-V Stonewash ma ostrze 90 mm, przeznaczone do obierania i krojenia w plastry małych warzyw i owoców. Jego krótkie, wąskie ostrze stworzono do tego rodzaju drobnej, precyzyjnej pracy. Ciemne ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem stonewash połączono z czarną rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Taka twardość to praktyczny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi codzienne przygotowywanie posiłków, a gdy zacznie się tępić, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, ale i tak warto zadbać o dobre nawyki: myj i osuszaj nóż wkrótce po użyciu.

Wykończenie stonewash nadaje ostrzu ciemny, szlachetny wygląd. Krawędź tnąca ma szlif dwustronny – jest szlifowana obustronnie pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°, dzięki czemu łatwo utrzymać ją w dobrej formie za pomocą musatu i kamienia do ostrzenia.

Rękojeść i wyważenie

Kompaktową, ergonomiczną owalną rękojeść wykonano z czarnego materiału G-10 – odpornego na wilgoć i zapewniającego antypoślizgowy chwyt. Bolster ze stali nierdzewnej oddziela ostrze od rękojeści. Przy wadze 85 g i długości całkowitej 217 mm to lekki nóż.

Najlepsze zastosowania

• Obieranie owoców i warzyw
• Krojenie małych owoców i warzyw w plastry
• Odcinanie końcówek i przycinanie warzyw
• Precyzyjne prace, takie jak usuwanie pestek, gniazd nasiennych i uszkodzonych fragmentów

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Następnie myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i od razu osuszaj; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, a kości zostaw tasakowi SAMURA, mrożonki zaś dwustronnemu ząbkowanemu nożowi-pile. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Mo-V Stonewash

Kolekcja Mo-V Stonewash zawdzięcza charakterystyczne ciemne ostrza wykończeniu stonewash, czyli obróbce metalu milionami drobnych kamieni. W każdym nożu z tej kolekcji między ostrzem a odporną na wilgoć owalną rękojeścią znajduje się higieniczny metalowy bolster, a każdy z nich – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.