Samura Mo-V Stonewash nóż do chleba 230 mm

Nóż do chleba Samura Mo-V Stonewash ma ostrze 230 mm ze szlifem ząbkowanym, stworzone do krojenia chleba. Radzi sobie zarówno z bochenkami o twardej skórce, jak i z bardziej miękkim pieczywem, a przydaje się też do krojenia owoców i warzyw. Ciemne ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem stonewash połączono z czarną rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Dzięki takiej twardości krawędź tnąca długo zachowuje ostrość w codziennym użytkowaniu. AUS-8 to stal nierdzewna odporna na korozję, ale i ona wymaga pielęgnacji: umyj i osusz nóż wkrótce po użyciu.

Szlif ząbkowany wgryza się w skórkę, zamiast się po niej ślizgać, dzięki czemu możesz kroić delikatnym ruchem piłującym, bez dociskania bochenka. Pomaga to miękkiemu pieczywu zachować kształt podczas krojenia, a ostrze 230 mm daje miejsce na długie, równe pociągnięcia. Wykończenie stonewash powstaje w wyniku obróbki metalu milionami drobnych kamieni, co nadaje ostrzu ciemny, szlachetny wygląd.

Rękojeść i wyważenie

Czarna rękojeść G-10 jest ergonomiczna, owalna i odporna na wilgoć. Bolster ze stali nierdzewnej oddziela ostrze od rękojeści. Nóż waży 221 g, a jego długość całkowita wynosi 370 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie bagietek i bochenków z chrupiącą skórką
• Krojenie miękkiego pieczywa
• Krojenie owoców
• Krojenie warzyw

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, nie zostawiaj też noża na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami używaj musatu, a ponownie ostrz go na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Mo-V Stonewash

Każdy nóż z kolekcji Mo-V Stonewash ma ciemne ostrze z wykończeniem stonewash, metalowy bolster i odporną na wilgoć owalną rękojeść. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż do chleba ma 2 lata gwarancji.