Japanse scherpte, binnen bereik

Oprichter Alexey Yakovlev liet zich inspireren door de Japanse cultuur en de uitzonderlijke kwaliteit van traditionele messen. In de beginjaren reisde hij regelmatig naar Japan om er zij aan zij met Japanse messenmakers staalsoorten en technieken te bestuderen. In de loop der tijd ontwikkelde Samura een eigen ontwerptaal en een eigen productie van designmessencollecties, met behoud van waar het echt om draait: lemmeten van premium staal met vlijmscherpe snedes.

Als gepassioneerde thuiskok ziet hij het ontwerpen van messen als een ambacht op zich. Balans, geometrie, gewicht en grip zijn net zo belangrijk als het uiterlijk. Daarom wordt elke Samura-collectie gevormd door mensen die begrijpen hoe een mes in de hand werkt.

De meeste series hebben roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC: scherp, corrosiebestendig en eenvoudig weer scherp te maken op een slijpsteen. De topseries hebben VG-10-, AUS-10- of Damascus-staal, waaronder Damascus-staal met 67 lagen, gehard tot 59–61 HRC voor een snede die langer scherp blijft. De Inca-serie heeft lemmeten van zirkoniumkeramiek.

Elke collectie begint met een eigen idee en een eigen verhaal, van de door het Ottomaanse Rijk geïnspireerde Sultan tot Mad Bull, een eerbetoon aan het Servische koksmes, en doorloopt daarna hetzelfde zorgvuldige traject.

De kwaliteit wordt tijdens de productie gecontroleerd. Partijen die niet aan de standaarden van Samura voldoen, worden afgekeurd in plaats van verkocht. Op elke productpagina staan lemmetlengte, staal, hardheid, materiaal van het heft en gewicht, zodat je messen kunt vergelijken voordat je koopt.

Bij Samura is een collectie meer dan een productlijn. We blijven experimenteren met vormen en materialen, van klassiek meerlaags Damascus-staal en heften van G-10 tot moderne ontwerpen uit één stuk staal en door bamboe geïnspireerde vormen, met één doel: een vlekkeloze snijervaring.

Messensets en cadeauboxen worden geleverd in een premium verpakking, en sommige series, zoals Reptile, Pro-S, Shadow, Butcher en Arny, bevatten messen met gravure.