Samura Pearl coltello per ostriche 73 mm, manico nero

Il coltello per ostriche Samura Pearl è uno strumento specifico per aprire le ostriche, con lama da 73 mm e manico nero. La sua lama lenticolare si infila facilmente tra le valve e il manico anatomico ti permette di aprirle con sicurezza e rapidità. Puoi usarlo anche per il formaggio.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Questa durezza rappresenta un equilibrio pratico: il filo regge bene l'uso regolare e puoi ripristinarlo su una pietra per affilare senza troppa fatica. L'AUS-8 è un acciaio inox robusto e resistente alla corrosione, e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.

La lama lenticolare ha una punta affilata e un filo sottile e curvo. La forma è studiata per infilarsi tra le valve di un'ostrica, così puoi inserire la punta e fare leva per aprire il guscio.

Manico e bilanciamento

Il manico nero è in TPE, un elastomero termoplastico morbido e comodo da impugnare. La forma anatomica e la superficie antiscivolo sono pensate per offrirti una presa sicura, anche quando il manico è bagnato. Il coltello ha una lunghezza totale di 197 mm e un peso netto di 120 g.

Utilizzi ideali

• Aprire le ostriche
• Tagliare il formaggio

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Dopo ogni utilizzo, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia il formaggio su un tagliere di legno o di plastica, mai sul vetro, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Pearl

Il Pearl è stato concepito a mano, modellando l'argilla, e ha dato vita a una nuova generazione di coltelli per ostriche pensati per l'efficienza. La collezione Pearl propone lo stesso coltello con manici di altri colori e, come tutti i coltelli SAMURA, anche questo è coperto da una garanzia di 2 anni.