Samura Damascus spelucchino 90 mm

Lo spelucchino Samura Damascus è un coltello piccolo con lama da 90 mm, pensato per sbucciare, rifilare e tagliare frutta e verdura. La sua lama sottile è adatta a frutta e verdura di piccole dimensioni. La lama è realizzata in 67 strati di acciaio damasco ed è abbinata a un manico nero in G-10.

Lama e acciaio

La lama sottile è realizzata in 67 strati di acciaio damasco e temprata a 60–61 HRC. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così resta affilata per molte preparazioni quotidiane prima di aver bisogno di cure. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.

L'affilatura convessa è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°. Un filo molato su entrambi i lati è semplice da mantenere con l'acciaino e una pietra per affilare.

Manico e bilanciamento

L'ergonomico manico nero in G-10 è realizzato in un materiale durevole e resistente all'umidità. Una ghiera in acciaio inox unisce la lama al manico, aumentando la durata e dandoti controllo mentre lavori. Il coltello pesa 92 g e ha una lunghezza totale di 205 mm.

Utilizzi ideali

• Sbucciare frutta e verdura
• Rifilare la verdura
• Affettare e tagliare a cubetti frutta e verdura di piccole dimensioni
• Lavori di taglio di precisione su frutta e verdura di piccole dimensioni

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.

La serie Damascus

Ogni coltello della collezione Damascus unisce 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza e resta durevole per anni di utilizzo. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.