Samura Damascus coltello multiuso 150 mm

Il coltello multiuso Samura Damascus con lama da 150 mm è un coltello da cucina versatile per tagliare e sbucciare un'ampia varietà di alimenti. La sua lama sottile è adatta a frutta, verdura, formaggio, salumi e pane. La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10.

Lama e acciaio

La lama sottile è realizzata in acciaio damasco a 67 strati e temprata a 60–61 HRC. Un acciaio duro mantiene il filo a lungo, così puoi affrontare molti tagli prima che il coltello debba essere affilato. Un filo duro richiede però un po' di cura: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.

L'affilatura convessa è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°. Poiché il filo è molato su entrambi i lati, è facile mantenerlo in forma con l'acciaino e la pietra per affilare.

Manico e bilanciamento

L'ergonomico manico nero in G-10 è durevole e resistente all'umidità. Una ghiera in acciaio inox si trova tra lama e manico, contribuisce alla durata del coltello e ti offre il pieno controllo mentre tagli. Con un peso netto di 112 g e una lunghezza totale di 270 mm, il coltello è leggero ma resistente all'usura.

Utilizzi ideali

• Sbucciare e tagliare la frutta
• Sbucciare, affettare e tagliare a cubetti le verdure
• Tagliare il formaggio
• Affettare i salumi
• Tagliare il pane

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.

La serie Damascus

Ogni coltello della collezione Damascus unisce l'acciaio damasco a 67 strati a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza e resta durevole per anni di utilizzo. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.