Samura Okinawa coltello santoku 175 mm

Materiale della lama: Acciaio inox AUS-8
Manico in Palissandro

Ideale per: Carne · Pesce · Frutta e verdura · Pane

€62,99

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Un santoku in stile giapponese da 175 mm per tritare, tagliare a cubetti e affettare carne, pesce, verdura, frutta e pane. Abbina una lama in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) a un manico in palissandro con ghiera in nylon.

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175 mmLunghezza della lama
58–59 HRCDurezza
Acciaio inox AUS-8Acciaio
Affilatura bilateraleTipo di filo

Esaurito

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Samura Okinawa coltello trinciante Tanto 230 mm €62,99

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Okinawa

Specifiche

Specifiche di Samura Okinawa coltello santoku 175 mm
Serie	Okinawa
Tipo di coltello	Coltello santoku
Utilizzo	Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane
Lunghezza della lama	175 mm
Lunghezza totale	330 mm
Altezza della lama	47 mm
Larghezza totale	23 mm
Peso netto	131 g
Materiale della lama	Acciaio inox AUS-8
Durezza	58–59 HRC
Strati di acciaio	1
Tipo di filo	Affilatura bilaterale
Materiale del manico	Palissandro
Ghiera	Nylon
Lavabile in lavastoviglie	No
Dimensioni della confezione	37,6 × 8,9 × 3,5 cm
Marca	SAMURA
SKU	SO-0194
EAN	4751029322388

Specifiche: dati del prodotto SAMURA

Lunghezza totale330 mm
Peso netto131 g
SerieOkinawa
Materiale del manicoPalissandro

Descrizione

Il coltello santoku Samura Okinawa è un coltello tuttofare in stile giapponese con lama da 175 mm. È pensato per tritare, tagliare a cubetti e affettare ogni giorno, ed è adatto a carne disossata, pesce, verdura, frutta e pane. La lama è in acciaio inox AUS-8 e il manico è in palissandro.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo resiste all'uso regolare e puoi ripristinarlo sulla pietra per affilare senza troppa fatica. In ogni caso, lava e asciuga il coltello subito dopo l'uso.

L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama è alta 47 mm.

Manico e bilanciamento

Questo santoku ha un manico in palissandro, dotato di una ghiera in nylon nel punto in cui il manico incontra la lama. Il coltello pesa 131 g netti e misura 330 mm di lunghezza totale.

Utilizzi ideali

Tritare, tagliare a cubetti e affettare le verdure
Tagliare carne disossata a fette, a listarelle o a cubetti
Affettare filetti di pesce
Affettare la frutta e tagliare il pane
Preparare i tuoi piatti giapponesi preferiti

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Okinawa

La serie Okinawa unisce tecnologia moderna e patrimonio culturale, con lame in acciaio AUS-8 resistenti alla corrosione realizzate nelle classiche forme giapponesi e un manico in palissandro su ogni coltello. Come tutti i coltelli SAMURA, questo santoku è coperto da una garanzia di 2 anni.