Samura Damascus coltello da bistecca 120 mm

Il coltello da bistecca Samura Damascus è un piccolo coltello da tavola con lama da 120 mm, pensato per tagliare nel piatto bistecche, altri piatti di carne e pesce. Se servi spesso carne, qualche coltello come questo ti permette di apparecchiare la tavola in modo coordinato. La lama è realizzata in 67 strati di acciaio damasco ed è abbinata a un manico nero in G-10.

Lama e acciaio

La lama sottile è realizzata in 67 strati di acciaio damasco e temprata a 60–61 HRC. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. D'altra parte, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.

L'affilatura convessa è realizzata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°. Puoi mantenerla in forma con l'acciaino e una pietra per affilare.

Manico e bilanciamento

L'ergonomico manico nero in G-10 è realizzato in un materiale resistente all'umidità e al calore. Si unisce alla lama tramite una ghiera in acciaio inox, che aumenta la durata e ti dà controllo durante il taglio. Il coltello pesa 98 g e misura 245 mm di lunghezza totale.

Utilizzi ideali

• Tagliare la bistecca a tavola
• Servire e tagliare piatti di carne
• Tagliare piatti di pesce

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia la carne con l'osso a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, affila il coltello su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18° e conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.

La serie Damascus

Ogni coltello della collezione Damascus unisce 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione per un filo affilato che taglia con poca resistenza. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, una garanzia di 2 anni.