Guía de cuchillos
Cuchillos por uso
Elija el cuchillo adecuado para cada ingrediente y cada tarea en la cocina: del pan y la carne al pescado, el queso y las verduras, con hojas especializadas diseñadas para un corte preciso.
Cómo elegir
Cuatro pasos para elegir el cuchillo adecuado
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Empieza por lo que más cocinas
Carne: un cuchillo de chef o un cuchillo para trinchar. Verduras: un santoku o un nakiri. Pescado: un cuchillo fileteador o un yanagiba. Pan: un cuchillo de pan dentado.
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Elige la longitud
Unos 200 mm o más para piezas grandes y asados, 150–180 mm para la mayoría de las cocinas domésticas y menos de 130 mm para pelar y tareas pequeñas.
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Elige el acero
Compara los acerosEl AUS-8 es resistente y fácil de afilar. El AUS-10, el VG-10 y el damasco son más duros, 59–61 HRC, y admiten un filo más fino.
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Planifica el cuidado
Herramientas de afiladoUna piedra de afilar y una tabla de madera o de plástico mantienen cualquier cuchillo bien afilado durante años. Cada página de producto muestra un kit de cuidado adaptado a su acero.
Sobre SAMURA
Cuchillería japonesa diseñada para la cocina de cada día
El fundador y diseñador Alexey Yakovlev creó SAMURA en 2003, inspirado por la cultura japonesa y las hojas tradicionales. Cada serie nace como un boceto a mano y combina acero de calidad japonesa, templado a 58–61 HRC, con un mango diseñado para el uso diario. Hoy los cuchillos SAMURA se venden en más de 1.000 tiendas.
Por qué elegir SAMURA
Cuatro razones para elegir SAMURA
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Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.
¿Qué cuchillo necesito para verduras?
Un santoku o un nakiri para picar, y un cuchillo de pelar para pelar y las tareas pequeñas.
¿Qué cuchillo necesito para el pan?
Un cuchillo de pan dentado: los dientes atraviesan la corteza sin aplastar la miga.
¿Qué cuchillo necesito para comer carne en la mesa?
Un cuchillo chuletero con un filo afilado, a menudo dentado. SAMURA también fabrica juegos de cuchillos chuleteros para toda la mesa.
¿Puede un solo cuchillo hacerlo todo?
El cuchillo de chef o el santoku son los que más se acercan. Añade un cuchillo de pelar y un cuchillo de pan y tendrás lo necesario para casi cualquier tarea.
- Filo de navaja y precisión desde el primer corte.
- Envío gratis a partir de 79 €
- Devoluciones en 14 días
- Garantía legal de 2 años
- Pago seguro