Samura Artefact cuchillo multiusos 127 mm

El cuchillo multiusos Samura Artefact es un cuchillo compacto de 127 mm para una amplia variedad de tareas de corte cotidianas. Recurre a él cuando prepares fruta y verdura, cortes queso y embutido o partas pan y sándwiches. Su hoja de acero damasco AUS-10 de 5 capas tiene acabado stonewash y se combina con un mango de acero inoxidable gris.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con acero damasco AUS-10 formado por 5 capas y templado a 59–61 HRC. Esta dureza ayuda a que el filo conserve su agudeza en el corte diario, y una piedra de afilar se la devuelve cuando hace falta afilarlo. Un filo duro pide a cambio algo de cuidado: reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada.

El filo de doble bisel está afilado a mano y rectificado por ambos lados, lo que facilita su mantenimiento en una piedra de afilar. El acabado stonewash da a la hoja una superficie mate que ayuda a disimular los arañazos y el desgaste con el paso del tiempo y a que las huellas dactilares se noten menos.

Mango y equilibrio

El mango es de acero inoxidable gris con el mismo acabado stonewash que la hoja. El acero texturizado armoniza con la hoja con acabado stonewash y da al cuchillo un aspecto totalmente metálico. El cuchillo pesa 85 g y mide 254 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar fruta y verdura en rodajas
• Cortar queso
• Cortar embutido en rodajas
• Cortar pan y sándwiches

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no lo dejes en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilar en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Artefact

La colección Artefact combina un aspecto prehistórico con la calidad de una hoja moderna y se inspira en el minimalismo de las primeras herramientas de la humanidad. Su acabado stonewash da a cada cuchillo un tacto frío y pétreo, a la vez robusto y fiable, y, como todos los cuchillos SAMURA, cada uno tiene una garantía de 2 años.