Samura Harakiri nůž hamokiri 254 mm, černá rukojeť

Čepel je vyrobena z jedné vrstvy nerezové oceli AUS-8 zakalené na 58–59 HRC. Díky této tvrdosti ostří dobře snáší pravidelné krájení a na brusném kameni ho snadno obnovíte. Protože je AUS-8 ocel odolná proti korozi, čepel si udrží dobrý stav, když ji hned umyjete a osušíte.

Čepel je dlouhá 254 mm a vysoká 53 mm a má oboustranně broušené ostří. Díky dlouhému ostří projedete velkým kusem masa nebo rybím filetem plynulými tahy, místo abyste řezali tam a zpět, a oboustranně broušené ostří se na brusném kameni snadno udržuje.

Rukojeť je vyrobena z odolného černého plastu ABS. Stejně jako v celé sérii Harakiri je upevněna třemi klasickými nýty na konstrukci s celoprůchozím řapem, kdy ocel prochází celou délkou rukojeti. I přes dlouhou čepel váží nůž jen 157 g a jeho celková délka je 377 mm, což odpovídá lehké konstrukci série.

• Krájení vykostěného masa dlouhými, rovnoměrnými tahy
• Krájení vykostěných pečení před podáváním
• Krájení rybích filetů na porce
• Krájení uzenin

Před prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Čistěte ho ručně neabrazivními prostředky a utřete dosucha; myčka se nedoporučuje a nůž by neměl dlouho ležet ve dřezu. Používejte dřevěná nebo plastová prkénka, nikdy sklo, kosti přenechte sekáčku SAMURA a mražené potraviny oboustrannému pilkovému noži s vroubkovanou čepelí a nůž uchovávejte v bloku se štětinami nebo v držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů. Mezi broušeními srovnávejte ostří tahy po ocílce od rukojeti ke špičce a na brusném kameni ostří obnovujte v původním továrním úhlu broušení 15–17°.

Harakiri je elegantní, moderní série lehkých nožů SAMURA odolných proti korozi s čepelemi z oceli AUS-8 v klasickém evropském stylu; další nože série najdete v kolekci Harakiri. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.