Samura Okinawa gyutokniv 170 mm
170 mm / SKU: SO-0185
€62,99
Inkl. moms
Eggen i siffror
En kockkniv i japansk stil för vardagens matlagning med benfritt kött, fisk, grönsaker och bröd. Det dubbelslipade bladet på 170 mm är i rostfritt AUS-8-stål (58–59 HRC) och handtaget i rosenträ.
- Bladmaterial
- AUS-8-stål
- Hårdhet
- 58–59 HRC
- Eggtyp
- Dubbelslipad egg
- Bladlängd
- 170 mmBlad 170 mm av totalt 325 mm
Detaljerna
En närmare titt
Gyutokniven Samura Okinawa är en kockkniv i japansk stil med 170 mm blad. Gyuto är det japanska namnet på den här allsidiga formen, så du kan använda den till det mesta i vardagsmatlagningen: benfritt kött, fisk, grönsaker och bröd. Bladet är av rostfritt AUS-8-stål och handtaget av rosenträ.
Blad och stål
Bladet består av ett enda lager rostfritt AUS-8-stål, härdat till 58–59 HRC. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt stål, och den här hårdheten är en vettig balans för matlagning hemma: eggen håller sig vass vid regelbunden användning, och ändå kan du återställa den på slipsten. Bladet är 40 mm högt.
Den dubbelslipade eggen är slipad på båda sidor av bladet. Det gör den enkel att sköta, eftersom du slipar en sida i taget i samma vinkel.
Handtag och balans
Som alla knivar i Okinawa-serien har den här gyuton ett handtag i rosenträ med ett bolster i nylon mellan handtag och blad. Kniven väger 106 g netto och är 325 mm lång totalt.
Passar bäst för
- Skiva, tärna och portionera benfritt kött
- Skiva fiskfiléer
- Hacka, skiva och tärna grönsaker
- Skära bröd
- Förbereda ingredienser till dina japanska favoriträtter
Skötsel och slipning
Skölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och låt inte kniven ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Använd en SAMURA-hackkniv till ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och slipa om på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°.
Om Okinawa-serien
Okinawa-kollektionen förenar modern teknik med kulturarv och speglar SAMURA:s djupa respekt för japanska knivmakartraditioner. De korrosionsbeständiga bladen i AUS-8-stål har klassiska japanska former. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i rostfritt AUS-8-stål, 58–59 HRC
- Gyutoblad 170 mm med dubbelslipad egg
- Handtag i rosenträ med bolster i nylon
- Nettovikt 106 g, total längd 325 mm
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Okinawa |
|---|---|
| Knivtyp | Gyutokniv |
| Användning | Kött, Fisk, Grönsaker och frukt, Bröd |
| Bladlängd | 170 mm |
| Total längd | 325 mm |
| Bladhöjd | 40 mm |
| Total bredd | 23 mm |
| Nettovikt | 106 g |
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 58–59 HRC |
| Stållager | 1 |
| Eggtyp | Dubbelslipad egg |
| Handtagsmaterial | Rosenträ |
| Bolster | Nylon |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 37,6 × 8,9 × 3,5 cm |
| SKU | SO-0185 |
| EAN | 4751029322371 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användning.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en dubbelsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivarna ligga länge i diskhon.
- Förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°. Använd brynstål mellan slipningarna och dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna, använd en bit papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Slutsåld
I lager nu: Gyutoknivar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa Stonewash gyutokniv 170 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 182 mm
Harakiri gyutokniv 182 mm, svart handtag
Mer från Okinawa
Mer från Okinawa.
Slutsåld
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa yanagibakniv 270 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 230 mm
Okinawa förskärare tanto 230 mm
Slutsåld
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa debakniv 170 mm
Slutsåld
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 240 mm
Okinawa yanagibakniv 240 mm
Vilket stål är Samura Okinawa gyutokniv 170 mm gjord av?
Bladet är gjort av Rostfritt AUS-8-stål. Det är härdat till 58–59 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 170 mm långt. Den totala längden är 325 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Dubbelslipad egg.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.