Samura Mo-V skalkniv 90 mm
90 mm / SKU: SM-0010
€26,99
Inkl. moms
Eggen i siffror
En kompakt skalkniv på 90 mm för att skala, putsa och göra detaljarbete på frukt och grönsaker, med blad i ett lager rostfritt AUS-8-stål (58–59 HRC) och svart G-10-handtag.
- Bladmaterial
- AUS-8-stål
- Hårdhet
- 58–59 HRC
- Eggtyp
- Dubbelslipad egg
- Bladlängd
- 90 mmBlad 90 mm av totalt 205 mm
Detaljerna
En närmare titt
Skalkniven Samura Mo-V är en liten kniv med ett blad på 90 mm för frukt och grönsaker. Den tar hand om det detaljarbete som blir krångligt med en större kniv: skala, putsa, kärna ur och skära små bitar. Bladet består av ett enda lager rostfritt AUS-8-stål, och det svarta G-10-handtaget går över i bladet vid ett bolster i rostfritt stål.
Blad och stål
Bladet är tillverkat av ett enda lager rostfritt AUS-8-stål, härdat till 58–59 HRC. Den hårdheten ger dig en praktisk balans: eggen tål vardagens matlagning bra, och när den börjar bli slö får du den vass igen på en slipsten utan större ansträngning. AUS-8 är ett korrosionsbeständigt rostfritt stål, men du bör ändå diska och torka kniven strax efter användning.
Den dubbelslipade eggen är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 15–17°. En egg som är slipad på båda sidor är enkel att hålla i form med ett brynstål och en slipsten. Bladet är 21 mm högt, en smal form för arbete både i handen och på skärbrädan.
Handtag och balans
Handtaget är tillverkat av svart G-10, ett ergonomiskt och fuktbeständigt material. Ett bolster i rostfritt stål förenar det med bladet för bättre hygien. Kniven väger 85 g och har en total längd på 205 mm, så den ligger lätt i handen.
Passar bäst för
- Skala frukt och grönsaker
- Snoppa, ansa och putsa grönsaker
- Kärna ur frukt och ta bort frön
- Skiva och tärna små frukter och grönsaker
- Skära bort fläckar och potatisögon
Skötsel och slipning
Skölj kniven med varmt vatten och torka den torr före första användningen. Diska den sedan för hand utan repande material och torka den direkt. Diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga kvar länge i diskhon. Skär på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas. Överlåt ben till en hackkniv från SAMURA och fryst mat till en tvåsidig sågkniv med tandat blad. Använd ett brynstål mellan slipningarna, slipa om på en slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17° och förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte rör vid metallföremål.
Om Mo-V-serien
Mo-V-kollektionen kombinerar ett enda lager rostfritt AUS-8-stål med modern design, ett ergonomiskt och fuktbeständigt G-10-handtag och ett bolster i rostfritt stål, för både hemmakockar och yrkeskockar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i ett lager rostfritt AUS-8-stål, 58–59 HRC
- Dubbelslipad egg, fabriksslipvinkel 15–17°
- Svart G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 90 mm, total längd 205 mm, nettovikt 85 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Mo-V |
|---|---|
| Knivtyp | Skalkniv |
| Användning | Grönsaker och frukt |
| Bladlängd | 90 mm |
| Total längd | 205 mm |
| Bladhöjd | 21 mm |
| Total bredd | 18 mm |
| Nettovikt | 85 g |
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 58–59 HRC |
| Stållager | 1 |
| Eggtyp | Dubbelslipad egg |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Svart |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 31,7 × 6,8 × 2,7 cm |
| SKU | SM-0010 |
| EAN | 4751029320360 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användning.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en dubbelsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivarna ligga länge i diskhon.
- Förvara dem i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll den ursprungliga fabriksslipvinkeln 15–17°. Använd brynstål mellan slipningarna och dra eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna, använd en bit papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Jämför innan du väljer
Ett steg upp eller ett steg ner
Bättre · +€16,80
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 90 mm
Damascus skalkniv 90 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Bladmaterial | Rostfritt AUS-8-stål | Damaskusstål |
| Hårdhet | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Eggtyp | Dubbelslipad egg | Konvex egg |
| Serie | Mo-V | Damascus |
Slutsåld
I lager nu: Skalknivar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 90 mm
Mo-V Stonewash skalkniv 90 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 90 mm
Damascus skalkniv 90 mm
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaskusstål · 59–61 HRC · 90 mm
Meteora skalkniv 90 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 91 mm
Butcher skalkniv 91 mm
Mer från Mo-V
Mer från Mo-V.
Slutsåld
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 138 mm
Mo-V liten santokukniv 138 mm
BLACK NOVEMBER −30%Presentask
AUS-8-stål · 58–59 HRC
Mo-V knivset, 3 delar, presentask
Slutsåld
AUS-8-stål · 58–59 HRC
Mo-V knivset, 3 delar
Slutsåld
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 120 mm
Mo-V stekkniv 120 mm
Vilket stål är Samura Mo-V skalkniv 90 mm gjord av?
Bladet är gjort av Rostfritt AUS-8-stål. Det är härdat till 58–59 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 90 mm långt. Den totala längden är 205 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Dubbelslipad egg.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för AUS-8-stål: slipsten #1000/#3000 som återställer och förfinar eggen, vinkelhållare för en stadig vinkel, skärbräda i TPU och magnetlist.
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.