BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus nakirikniv 167 mm
167 mm / SKU: SD-0043
€140,99
Ordinarie pris €140,99
Ditt pris med BLACK NOVEMBER −30 %
€98,70 Du sparar €42,29
Rabatten dras automatiskt i varukorgen. Ingen kod behövs. Gäller till och med 30 november.
Inkl. moms
Beräknad leverans inom EU: 2–5 arbetsdagar
En uppskattning. Leveransort, orderhantering och helgdagar kan påverka den.
Eggen i siffror
En nakiri på 167 mm i japansk stil för att hacka, skiva och strimla grönsaker och skära frukt. Bladet är gjort av 67 lager damaskusstål (60–61 HRC) och handtaget är i svart G-10.
- Bladmaterial
- Damaskusstål67 lager
- Hårdhet
- 60–61 HRC
- Eggtyp
- Konvex egg
- Slipvinkel
- 16–18°
- Bladlängd
- 167 mmBlad 167 mm av totalt 310 mm
Detaljerna
En närmare titt
Nakirikniven Samura Damascus är en grönsakskniv i japansk stil med ett blad på 167 mm, gjord för att hacka och skiva grönsaker och skära frukt. Som en klassisk nakirikniv har den en platt profil och en fyrkantig spets, så den liknar lite en smal hackkniv. Till skillnad från den mer mångsidiga santokukniven är nakirikniven en specialist, så den passar matintresserade kockar som vill ha en egen grönsakskniv.
Blad och stål
Bladet är tillverkat av 67 lager damaskusstål och härdat till 60–61 HRC. Ett hårt blad håller eggen länge, så du får mer tid till att skära och behöver lägga mindre tid på att slipa. Å andra sidan kräver en hård egg lite omsorg: håll den borta från ben, fryst mat och glasbrädor.
Den konvexa eggen är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 16–18°. Eftersom profilen är platt kan du hacka rakt ner mot brädan utan att skjuta eller dra kniven. Bladet är 167 mm långt och 48 mm högt.
Handtag och balans
Det ergonomiska svarta G-10-handtaget är tillverkat av ett fuktbeständigt material, och den klassiska formen ger dig ett fast, bekvämt grepp och kontroll när du skär. Ett bolster i rostfritt stål ger extra hållbarhet. Kniven väger 252 g och är 310 mm lång totalt.
Passar bäst för
- Hacka grönsaker rakt ner mot brädan
- Skiva grönsaker
- Strimla grönsaker
- Skära och skiva frukt
Skötsel och slipning
Skölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven bör inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Använd en SAMURA-hackkniv till ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål, använd brynstål mellan slipningarna och slipa på slipsten i den ursprungliga fabriksvinkeln 16–18°.
Om Damascus-serien
Knivarna i Damascus-kollektionen förenar 67 lager damaskusstål med moderna tillverkningsmetoder, för en vass egg som skär med litet motstånd och håller i många års användning. Varje kniv har ett ergonomiskt G-10-handtag med bolster i stål för hållbarhet och kontroll. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i 67-lagers damaskusstål, 60–61 HRC
- Konvex egg, fabriksslipvinkel 16–18°
- Svart G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 167 mm, total längd 310 mm, nettovikt 252 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Knivtyp | Nakirikniv |
| Användning | Grönsaker och frukt |
| Bladlängd | 167 mm |
| Total längd | 310 mm |
| Bladhöjd | 48 mm |
| Total bredd | 24 mm |
| Nettovikt | 252 g |
| Bladmaterial | Damaskusstål |
| Hårdhet | 60–61 HRC |
| Stållager | 67 |
| Eggtyp | Konvex egg |
| Slipvinkel | 16–18° |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Svart |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 35,8 × 9,6 × 3,5 cm |
| SKU | SD-0043 |
| EAN | 4751029322401 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användningen.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivar ligga kvar länge i diskhon.
- Förvara i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll bladets ursprungliga fabriksslipvinkel (16–18°). Använd brynstål mellan slipningarna och för eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna; använd ett papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Jämför innan du väljer
Ett steg upp eller ett steg ner
Billigare · −€21,00
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaskusstål · 59–61 HRC · 173 mm
Artefact nakirikniv 173 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Bladmaterial | Damaskusstål | AUS-10-damaskusstål |
| Hårdhet | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Bladlängd | 167 mm | 173 mm |
| Handtagsmaterial | G-10 | Rostfritt stål |
| Eggtyp | Konvex egg | Dubbelslipad egg |
| Serie | Damascus | Artefact |
Mer från Damascus
Mer från Damascus.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus stekkniv 120 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus förskärare 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus allkniv 150 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus kockkniv 200 mm
Vilket stål är Samura Damascus nakirikniv 167 mm gjord av?
Bladet är gjort av Damaskusstål. Det är härdat till 60–61 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 167 mm långt. Den totala längden är 310 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Konvex egg. Slipvinkel: 16–18°.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.