Samura Damascus allkniv 125 mm
125 mm / SKU: SD-0021
€59,99
Inkl. moms
Eggen i siffror
En kompakt allkniv på 125 mm för frukt, grönsaker, ost, korv och bröd, med blad av 67 lager damaskusstål (60–61 HRC), konvex egg och svart G-10-handtag.
- Bladmaterial
- Damaskusstål67 lager
- Hårdhet
- 60–61 HRC
- Eggtyp
- Konvex egg
- Slipvinkel
- 16–18°
- Bladlängd
- 125 mmBlad 125 mm av totalt 245 mm
Detaljerna
En närmare titt
Allkniven Samura Damascus är en kompakt och mångsidig kökskniv med ett blad på 125 mm. Du kan använda den till det mesta i vardagsmatlagningen, från att skiva frukt och grönsaker till att skära ost, korv och bröd. Bladet är tillverkat av 67 lager damaskusstål och kombineras med ett svart G-10-handtag.
Blad och stål
Bladet är tillverkat av 67 lager damaskusstål och härdat till 60–61 HRC. Ett hårt blad håller eggen länge, så det håller sig vasst länge i vardagsmatlagningen innan det behöver ses över. En hård egg kräver i gengäld lite omsorg: håll den borta från ben, fryst mat och glasytor.
Den konvexa eggen är slipad på båda sidor, med en ursprunglig fabriksslipvinkel på 16–18°. En egg som är slipad på båda sidor är enkel att underhålla med brynstål och slipsten.
Handtag och balans
Det ergonomiska svarta G-10-handtaget är slitstarkt och tål fukt. Ett bolster i rostfritt stål förbinder bladet med handtaget, vilket gör kniven mer hållbar och ger dig full kontroll över varje snitt. Med 100 g och en total längd på 245 mm är kniven lätt, så den känns bekväm även under längre stunder i köket.
Passar bäst för
- Skiva och tärna grönsaker
- Skära och skiva frukt
- Skära ost
- Skiva korv
- Skära bröd
Skötsel och slipning
Skölj kniven i varmt vatten och torka den innan du använder den första gången. Diska den sedan för hand med material som inte repar och torka den; diskmaskin rekommenderas inte, och kniven ska inte ligga länge i diskhon. Skär på brädor av trä eller plast, aldrig på glas. Låt en SAMURA-hackkniv ta hand om ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad ta hand om fryst mat. Förvara kniven i ett borstblock eller en knivhållare där bladet inte kommer i kontakt med metallföremål. Använd brynstål mellan slipningarna och slipa på slipsten i den ursprungliga fabriksslipvinkeln 16–18°.
Om Damascus-serien
Varje kniv i Damascus-kollektionen kombinerar 67 lager damaskusstål med moderna tillverkningsmetoder. Resultatet är en vass egg som skär med litet motstånd och håller i många års användning. Alla knivar har ett ergonomiskt G-10-handtag med bolster i stål. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Viktigaste egenskaper
- Blad i 67-lagers damaskusstål, 60–61 HRC
- Konvex egg, fabriksslipvinkel 16–18°
- Svart G-10-handtag med bolster i rostfritt stål
- Blad 125 mm, total längd 245 mm, nettovikt 100 g
- Reklamationsrätt enligt lag
Specifikationer
Tekniska detaljer
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Knivtyp | Allkniv |
| Användning | Grönsaker och frukt, Bröd, Ost, Korv |
| Bladlängd | 125 mm |
| Total längd | 245 mm |
| Bladhöjd | 25 mm |
| Total bredd | 18 mm |
| Nettovikt | 100 g |
| Bladmaterial | Damaskusstål |
| Hårdhet | 60–61 HRC |
| Stållager | 67 |
| Eggtyp | Konvex egg |
| Slipvinkel | 16–18° |
| Handtagsmaterial | G-10 |
| Handtagsfärg | Svart |
| Bolster | Rostfritt stål |
| Tål maskindisk | Nej |
| Förpackningens mått | 32,5 × 7,5 × 3 cm |
| SKU | SD-0021 |
| EAN | 4751029320209 |
Specifikationer: SAMURA:s produktdata
Skötsel och slipning
Håll den vass
- Skölj med varmt vatten och torka torrt före första användningen.
- Använd bara på skärbrädor av trä eller plast, aldrig på glas.
- Var försiktig med mat som innehåller ben: använd en SAMURA-hackkniv till kött och ben och en tvåsidig sågkniv med tandat blad till fryst mat.
- Diska för hand med material som inte repar och torka torrt. Diskmaskin rekommenderas inte.
- Låt inte knivar ligga kvar länge i diskhon.
- Förvara i ett borstblock eller en knivhållare så att bladet inte kommer i kontakt med metallföremål.
- Slipa på slipsten och behåll bladets ursprungliga fabriksslipvinkel (16–18°). Använd brynstål mellan slipningarna och för eggen längs stålet från handtaget till spetsen.
- Testa aldrig skärpan med bara händerna; använd ett papper.
Skötsel och förvaring
Skötselpaket för den här kniven
Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Jämför innan du väljer
Ett steg upp eller ett steg ner
Billigare · −€16,10
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 115 mm
Pro-S allkniv 115 mm
| Den här kniven | Föreslagen | |
|---|---|---|
| Bladmaterial | Damaskusstål | Rostfritt AUS-8-stål |
| Hårdhet | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Bladlängd | 125 mm | 115 mm |
| Eggtyp | Konvex egg | Dubbelslipad egg |
| Serie | Damascus | Pro-S |
Slutsåld
I lager nu: Allknivar
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V allkniv 125 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V Stonewash allkniv 125 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaskusstål · 59–61 HRC · 127 mm
Artefact allkniv 127 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-stål · 58–59 HRC · 120 mm
Shadow allkniv 120 mm
Mer från Damascus
Mer från Damascus.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus stekkniv 120 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus förskärare 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus allkniv 150 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaskusstål · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus kockkniv 200 mm
Vilket stål är Samura Damascus allkniv 125 mm gjord av?
Bladet är gjort av Damaskusstål. Det är härdat till 60–61 HRC.
Hur långt är bladet?
Bladet är 125 mm långt. Den totala längden är 245 mm.
Vilken typ av egg har den?
Eggtyp: Konvex egg. Slipvinkel: 16–18°.
Hur håller jag den vass?
Diska den för hand, torka den direkt och skär på en bräda av trä eller plast. Utvalda för damaskusstål: en slipsten #1000/#3000 för slipning, en sten #8000 för en finare polerad egg, en skärbräda i TPU och en magnetlist (placera kniven med ryggen först).
Hur snabb är leveransen och kan jag returnera varan?
Fri standardfrakt från €79, och leverans inom EU tar oftast 2–5 arbetsdagar. Du kan returnera varan inom 14 dagar. Som konsument har du reklamationsrätt enligt lag: 3 år i Sverige, minst 2 år i övriga EU.
Fyra skäl att välja SAMURA
-
Ultravass från första snittet
StålguideAUS-8, AUS-10, VG-10 och damaskusstål av japansk klass, härdade till 58–61 HRC och slipade till en rakbladsvass, exakt egg.
-
Premiumkvalitet, rimligt pris
Alla serierStålet, ytan och designen hos exklusiva knivar i japansk stil utan lyxpåslag: en premiumkniv som du kan använda varje dag.
-
Förpackad för att ges bort
SAMURA:s premiumförpackning gör varje kniv och set till en färdig present för alla som älskar att laga mat.
-
Bygg din egen samling
Varje serie erbjuder matchande knivar för alla uppgifter. Komplettera en serie eller kombinera dina favoriter från olika kollektioner.