Samura Pearl нож для устриц 73 мм, бежевая рукоять

Нож для устриц Samura Pearl с бежевой рукоятью и клинком 73 мм создан прежде всего для одной задачи — вскрытия устриц. Клинок в форме линзы легко входит между створками раковины, а рукоять анатомической формы позволяет вскрывать устрицы уверенно и быстро. Пригодится он и для сыра.

Клинок и сталь

SAMURA изготавливает клинок из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закаливает его до 58–59 HRC. Для вас это означает режущую кромку, которая хорошо выдерживает регулярное использование и легко подправляется на точильном камне, когда это нужно. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож, как и любой другой, все же следует мыть вручную и вытирать насухо вскоре после использования.

Клинок в форме линзы имеет острый кончик и тонкую изогнутую режущую кромку. Введите кончик между двумя створками раковины и поддевающим движением откройте устрицу.

Рукоять и баланс

Бежевая рукоять изготовлена из TPE — термопластичного эластомера, мягкого и приятного на ощупь. Благодаря анатомической форме и нескользящей текстуре она обеспечивает надежный хват, даже если она мокрая. Общая длина ножа — 197 мм, вес нетто — 120 г.

Для чего подходит

• Быстрое и уверенное вскрытие устриц
• Введение кончика между створками и вскрытие раковины
• Нарезка сыра

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять нож в раковине не следует. Храните его в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте режущую кромку мусатом, а затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Pearl

Pearl появился на свет как модель, вылепленная вручную из глины, и положил начало новому поколению ножей для устриц, рассчитанных на эффективную работу. В коллекции Pearl вы найдете этот же нож с рукоятями других цветов, и на все варианты распространяется гарантия 2 года, которую SAMURA предоставляет на свои ножи.