Keukenmessen cadeau geven: zo kies je het juiste mes

Keukenmessen cadeau geven doe je het best op basis van wat de ontvanger echt kookt. Voor iemand met een eerste eigen keuken kies je een driedelige set, voor een fanatieke thuiskok een santoku of nakiri van damaststaal en voor een vleesliefhebber een slagers- of steakset. Weet je het niet zeker? Neem dan een set met schilmes, universeel mes en koksmes: daar heeft bijna iedereen elke dag iets aan.

Een goed mes gaat jaren mee en wordt elke dag gebruikt, en dat kun je van weinig cadeaus zeggen. Het moet dan wel passen bij de persoon die het krijgt. Hieronder vind je per type ontvanger een concrete keuze, plus wat je vooraf moet uitzoeken, zodat je cadeau voor Sinterklaas, Kerst of een housewarming niet in de la belandt.

Keukenmessen cadeau geven: welk mes past bij wie?

Begin bij de ontvanger en niet bij het mes. Deze tabel helpt je snel op weg.

In de collectie messen als cadeau staan losse messen bij elkaar, de complete sets vind je onder cadeausets.

Eén mes of een complete set?

Een set is de veilige keuze als iemand nog weinig goede messen heeft. De Mo-V 3-delige messenset in geschenkdoos bevat een schilmes van 90 mm, een universeel mes van 125 mm en een koksmes van 200 mm. Daarmee schil je fruit, snijd je kaas en worst, hak je groente en portioneer je vlees en vis. De Pro-S-set in geschenkdoos volgt hetzelfde idee met messen van 88, 145 en 200 mm.

Voor iemand die al een behoorlijk koksmes heeft, zegt één bijzonder mes meer. Denk aan een type dat nog ontbreekt: een nakiri voor groente, een lang trancheermes voor de kerstrollade of een klein santokumes voor wie grote messen onhandig vindt. Een pchak is een verrassende keuze voor de kok die alles al lijkt te hebben: dit Centraal-Aziatische mes kom je in weinig Nederlandse keukens tegen.

Koop geen grotere set dan nodig. Zes messen waarvan er vier stof vangen maken minder indruk dan drie die elke dag op de snijplank liggen. Bij een echte vleesfanaat ligt dat anders: de Butcher-set bevat een fileermes, een lang trancheermes, een uitbeenmes, twee slagersmessen en een vilmes, plus een draagtas.

Vier dingen die je vooraf wilt weten

Met een paar vragen aan de partner of huisgenoot, of een blik in de keukenla, voorkom je een miskoop.

• Wat ligt er al? Kijk stiekem in de la of het messenblok. Een tweede koksmes van dezelfde maat voegt weinig toe, en een overzicht van de soorten keukenmessen laat zien wat er nog ontbreekt.
• Wat wordt er gekookt? Wie vooral groente eet, heeft aan een ander mes meer dan wie elke zaterdag de barbecue aansteekt.
• Hoe groot zijn de handen en de snijplank? Een koksmes van 240 mm is prachtig op een ruim werkblad, maar in een kleine keuken is een klein santokumes van 145 mm vaak prettiger.
• Hoe wordt een mes behandeld? Wie alles in de vaatwasser zet, is beter af met eenvoudig staal dan met een heel hard lemmet.

Is de ontvanger linkshandig? Dat is meestal geen probleem. De messen in deze gids zijn aan beide zijden geslepen. Alleen eenzijdig geslepen Japanse messen, zoals een yanagiba of deba, zijn wel gevoelig voor de hand waarmee je snijdt.

Staal uitgelegd voor wie geen messenkenner is

Je hoeft geen staalsoorten uit je hoofd te leren om een goed cadeau te kiezen. Dit is het verschil in het kort.

Een harder lemmet blijft langer scherp, maar vraagt ook meer zorg: geen botten, geen diepvriesproducten en geen glazen snijplank. Geef je zo'n mes aan iemand die dat niet weet, schrijf het er dan even bij op het kaartje. Wil je meer weten over het beroemde patroon, lees dan of damaststaal de aanschaf waard is.

Geschenkdoos, gravure en andere details

Een mes in een mooie doos scheelt inpakwerk en oogt meteen als cadeau. Zo worden deze sets geleverd:

• In geschenkdoos: de driedelige sets van Mo-V, Mo-V Stonewash, Pro-S en Damascus.
• In geschenkdoos met extra's: de Blacksmith-set is opgerold in een decoratieve messenrol in Japanse stijl. Let op: Blacksmith-messen zijn merkbaar zwaarder dan andere SAMURA-messen.
• Losse messen met verpakking: Super 5-messen worden geleverd in een geschenkdoos in Japanse stijl, met een decoratieve doek ter bescherming.

Controleer bij andere messen de productpagina, want niet elk los mes komt in een geschenkdoos. Alle SAMURA-messen worden geleverd met 2 jaar garantie.

Zoek je een mes met een naam erop? Dat biedt SAMURA niet aan. Messen met 'met gravure' in de naam hebben een vaste gravure af fabriek, geen persoonlijke tekst. Een handgeschreven kaartje in de doos doet het trouwens ook prima.

Maak het cadeau compleet

Een klein extraatje maakt het verschil tussen een mes dat scherp blijft en een mes dat na een jaar tegenvalt. Een slijpsteen is een mooie aanvulling voor wie zijn messen graag zelf slijpt, een aanzetstaaf voor wie het simpel wil houden. Een houten snijplank spaart de snede, en een magnetische houder of messenblok zorgt dat het lemmet niet los in de la ligt.

Veelgestelde vragen over keukenmessen als cadeau

Brengt een mes cadeau geven ongeluk?

Volgens oud bijgeloof snijdt een mes als cadeau de vriendschap door. De gebruikelijke oplossing: de ontvanger geeft je een muntje terug, zodat het mes officieel gekocht is. Leg zelf een muntje in de doos, dan is dat meteen geregeld.

Wat is een goed cadeau voor iemand die nauwelijks kookt?

Kies één universeel mes of een kleine set van eenvoudig te onderhouden AUS-8-staal. Een specialistisch mes blijft bij zo iemand in de doos zitten.

Mag een cadeaumes in de vaatwasser?

Nee. SAMURA raadt de vaatwasser af. Was het mes met de hand, droog het meteen af en bewaar het zo dat het lemmet geen metaal raakt.

Is een mes geschikt als huwelijkscadeau?

Zeker, vooral een set voor een gedeelde keuken. Vraag wel even na wat er al op de verlanglijst staat, zodat je niet het derde koksmes geeft.