Samura Golf nóż szefa kuchni 221 mm

Nóż szefa kuchni Samura Golf to wielozadaniowy nóż kuchenny z ostrzem 221 mm. Radzi sobie zarówno z delikatnym plastrowaniem, jak i z siekaniem, więc jednym nożem przygotujesz wszystko – od mieszanej sałatki po ryby oraz wieprzowinę, jagnięcinę czy drób bez kości. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 połączono z czarną rękojeścią z powłoką soft-touch.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. To praktyczna twardość do gotowania na co dzień: krawędź tnąca dobrze znosi codzienne plastrowanie i siekanie. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, ale mimo to warto umyć i osuszyć nóż wkrótce po użyciu.

Szlif dwustronny wyprowadzono po obu stronach ostrza, a jego oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 15–17°. Krawędź szlifowaną obustronnie łatwo utrzymać w dobrej formie za pomocą musatu i kamienia do ostrzenia.

Rękojeść i wyważenie

Czarną rękojeść wykonano z polipropylenu z powłoką soft-touch TPR. Jej powierzchnia z wgłębieniami przywodzi na myśl piłkę golfową. Antypoślizgowy chwyt soft-touch pomaga zachować kontrolę, nawet gdy dłonie są mokre. Nóż jest lekki – waży 106 g – a jego długość całkowita wynosi 354 mm.

Najlepsze zastosowania

• Siekanie warzyw i przygotowywanie sałatek
• Krojenie w plastry i w kostkę mięsa bez kości, np. wieprzowiny, jagnięciny i drobiu
• Plastrowanie i porcjowanie ryb
• Krojenie owoców w plasterki
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha, a potem myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i osuszaj po każdym użyciu; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, i zachowaj ostrożność przy produktach z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego ząbkowanego noża-piły. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ostrość przywracaj na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem 15–17°.

O serii Golf

Kolekcja Golf zawdzięcza nazwę charakterystycznym wgłębieniom na rękojeściach, a SAMURA określa ją jako pełną „torbę” narzędzi kuchennych: lekkie noże z wygodnym chwytem i ostrzami ze stali AUS-8. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż szefa kuchni ma 2 lata gwarancji.