Samura Pearl nóż do ostryg 73 mm, koralowa rękojeść

Nóż do ostryg Samura Pearl łączy ostrze 73 mm ze stali nierdzewnej z koralową rękojeścią. To specjalistyczny nóż do otwierania ostryg: soczewkowate ostrze wsuwa się między skorupy, a dopasowana do dłoni rękojeść pomaga otwierać je pewnie i szybko. Przyda się także do sera.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Taka twardość pozwala krawędzi tnącej zachować sprawność przy regularnym użytkowaniu, a jednocześnie bez większego wysiłku przywrócisz jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. Jako trwała, odporna na korozję stal nierdzewna AUS-8 pozostaje w dobrym stanie, jeśli myjesz i osuszasz nóż wkrótce po użyciu.

Jego soczewkowaty profil kończy się ostrym czubkiem, a krawędź tnąca jest cienka i zakrzywiona. Czubek wsuwasz między dwie połówki skorupy, a kształt ostrza pomaga podważyć i otworzyć ostrygę.

Rękojeść i wyważenie

Koralową rękojeść wykonano z TPE (elastomeru termoplastycznego), który jest miękki i przyjemny w dotyku. Dopasowany do dłoni kształt i antypoślizgowa faktura pomagają pewnie trzymać nóż, nawet gdy rękojeść jest mokra. Długość całkowita noża wynosi 197 mm, a jego waga netto 120 g.

Najlepsze zastosowania

• Otwieranie ostryg
• Krojenie sera

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie zostawiaj też noża na długo w zlewie. Ser krój na desce drewnianej lub z tworzywa sztucznego, a nie na szklanej, a nóż przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, tak aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami korzystaj z musatu; gdy nóż wymaga naostrzenia, użyj kamienia do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Pearl

Marka SAMURA opracowała koncepcję noża Pearl, ręcznie modelując go z gliny, i zapoczątkowała w ten sposób nową generację noży do ostryg zaprojektowanych z myślą o wydajności. Kolekcja Pearl obejmuje ten sam nóż z rękojeściami w innych kolorach, a jak każdy nóż SAMURA, ten model ma 2 lata gwarancji.