Samura Arny azjatycki nóż szefa kuchni 209 mm, niebieska rękojeść

Azjatycki nóż szefa kuchni Samura Arny ma wysokie ostrze 209 mm z prostokątnym zakończeniem, stworzone do cięższego siekania, niż pozwala na to klasyczny nóż szefa kuchni. Sprawdza się też przy precyzyjniejszym krojeniu w plastry i siekaniu, więc możesz go używać do mięsa, ryb, warzyw i owoców. Ta wersja łączy ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z niebieską rękojeścią z TPE i jest dostarczana w pudełku prezentowym.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Przy tej twardości krawędź tnąca dobrze znosi codzienne przygotowywanie posiłków, a gdy zacznie się tępić, jej ostrość można przywrócić na kamieniu do ostrzenia. Do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.

Wysokość ostrza wynosi 92 mm, a jego szlif dwustronny – ostrze jest szlifowane obustronnie – sprawia, że łatwo utrzymać je w formie na kamieniu do ostrzenia.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść wykonano z niebieskiego TPE (elastomeru termoplastycznego) – materiału, który łączy właściwości tworzywa sztucznego i gumy. Zapewnia antypoślizgowy chwyt, dzięki któremu nóż pewnie i wygodnie leży w dłoni, co ma znaczenie przy cięższych zadaniach. Nóż waży 365 g, a jego długość całkowita wynosi 333 mm.

Najlepsze zastosowania

• Siekanie warzyw i owoców oraz krojenie ich w plastry
• Krojenie w plastry i porcjowanie mięsa bez kości
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Cięższe siekanie produktów bez kości

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Po użyciu myj go ręcznie nieściernymi materiałami i osuszaj; mycie w zmywarce nie jest zalecane; nie zostawiaj też noża na długo w zlewie. Krój na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, a nóż przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Arny

Kolekcja Arny powstała z myślą o wszechstronności, jakiej nie oferują tradycyjne kształty noży: łączy ten azjatycki nóż szefa kuchni z nowoczesnym tasakiem, którego łukowata krawędź tnąca kroi w plastry i struga na cienkie płatki nawet delikatne mięso. Oba noże mają rękojeści z TPE i ostrza ze stali AUS-8, dostępne także z wykończeniem stonewash. Jak wszystkie noże SAMURA, mają 2 lata gwarancji.