Samura Pearl oestermes 73 mm, beige heft

Met een beige heft en een lemmet van 73 mm is het Samura Pearl oestermes vooral voor één klus gemaakt: oesters openen. Het lensvormige lemmet glijdt tussen de schelpen en dankzij het heft, dat goed in de hand ligt, open je oesters zelfverzekerd en snel. Ook voor kaas komt het goed van pas.

Lemmet en staal

SAMURA maakt het lemmet uit één laag roestvrij AUS-8-staal en hardt het tot 58–59 HRC. Voor jou betekent dat een snede die goed bestand is tegen regelmatig gebruik en die je gemakkelijk op een slijpsteen bijwerkt wanneer dat nodig is. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar net als elk ander mes moet het toch met de hand worden afgewassen en kort na gebruik worden afgedroogd.

Het lensvormige lemmet heeft een scherpe punt en een dunne, gebogen snede. Steek de punt tussen de twee schelphelften en wrik de oester daarmee open.

Heft en balans

Het beige heft is gemaakt van TPE, een thermoplastisch elastomeer dat zacht en prettig in de hand ligt. Doordat de vorm goed op je hand aansluit en het heft een antislipstructuur heeft, heb je een veilige grip, ook als het nat is. Het mes heeft een totale lengte van 197 mm en een nettogewicht van 120 g.

Toepassingen

• Snel en zelfverzekerd oesters openen
• De punt tussen de schelpen steken en ze openwrikken
• Kaas snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Reinig het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet in de gootsteen liggen. Bewaar het in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen kan raken. Onderhoud de snede tussen het slijpen door met een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Pearl-serie

De Pearl begon als een ontwerp dat met de hand uit klei werd gevormd en luidde een nieuwe generatie oestermessen in, ontworpen voor efficiëntie. In de Pearl-collectie vind je hetzelfde mes met andere heftkleuren, allemaal met de 2 jaar garantie die SAMURA op zijn messen geeft.