Samura Arny Aziatisch koksmes 209 mm, Stonewash, koraalkleurig heft

Het Samura Arny Aziatische koksmes is een breed mes voor hakwerk met een hoekige punt en een lemmet van 209 mm. Het grotere lemmet kan zwaarder hakwerk aan dan een standaard koksmes, maar is ook geschikt voor fijner werk zoals schillen en snijden. Je kunt het gebruiken voor vlees, vis, groente en fruit, en het lemmet met stonewash-afwerking is gecombineerd met een koraalkleurig heft.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Voor dagelijks koken is dit een verstandige balans: de snede is goed bestand tegen regelmatig gebruik, en je brengt hem met een slijpsteen zonder veel moeite weer op scherpte. De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, zodat naslijpen eenvoudig blijft.

Het lemmet is 209 mm lang en 92 mm hoog. Je kunt er ook mee fijnhakken en met het brede lemmet gehakte ingrediënten opscheppen. Het lemmet heeft een stonewash-afwerking.

Heft en balans

Het heft is gemaakt van koraalkleurig TPE, een slipvast thermoplastisch elastomeer. Het verbetert je grip en ligt stevig en comfortabel in de handpalm. Het mes weegt 365 g en heeft een totale lengte van 333 mm.

Toepassingen

• Groente hakken en snijden
• Fruit schillen en snijden
• Vlees zonder bot snijden en portioneren
• Vis snijden en portioneren
• Fijnhakken en gehakte ingrediënten opscheppen

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Arny-serie

De Arny-serie is ontwikkeld voor een veelzijdigheid die traditionele modellen niet bieden. De serie omvat twee messen voor hakwerk: dit model in Aziatische stijl en een modern hakmes met gebogen snede. Elk Arny-mes heeft een lemmet van roestvrij AUS-8-staal en een heft van TPE, wordt geleverd in een geschenkdoos en heeft, zoals alle SAMURA-messen, 2 jaar garantie.